Oranjegeel poeder met zwakke geur, lost slecht op in water, oplossingen hebben geelgroene fluorescerende kleur. Instabiel in alkalisch milieu, vooral onder invloed van licht. Geeft gele of oranjegele kleur aan voedingsmiddelen.
Natuurlijk vitamine B2.
Vermicelli, erwten-, kippen-, champignon- en aspergesoep, vla, chocoladepudding.
Oranjegeel poeder met zwakke geur, lost slecht op in water, oplossingen hebben geelgroene fluorescerende kleur. Instabiel in alkalisch milieu, vooral onder invloed van licht. Geeft gele of oranjegele kleur aan voedingsmiddelen.
Natuurlijk vitamine B2.
Vermicelli, erwten-, kippen-, champignon- en aspergesoep, vla, chocoladepudding.
Kleurstof, oranje-geel hygroscopisch poeder, zwakke kleur, bittere smaak.
Lost in water beter op dan riboflavine, maar is veel gevoeliger voor licht.
1 gram riblofavline-5-fosfaat komt overeen met 0,73 gram riboflavine
Vermicelli, erwten-, kippen-, champignon- en aspergesoep, vla, chocoladepudding.
Gele (mono)azokleurstof, veroorzaakt blikcorrosie.
Kleur vervaagt in aanwezigheid van reducerende stoffen (zoals vitamine C (ascorbinezuur of E 300)), of na verhitting. Kleur vervaagt ook na contact met metalen. Licht versnelt de kleurvervaging.
Vaak gecombineerd met karamel (E150) voor voldoende kleurdiepte.
Natriumhydroxide (E524) maakt de gele kleur roder.
Zie ook: 110 zonnegeel FCF.
Vruchtenbrandewijn, -jenever, methollikeur, en likeuren, advocaat.
Gele azo- en koolteerkleurstof (ook pyrazolonkleurstof genoemd). Niet bestand tegen reducerende stoffen, zoals vitamine C (ascorbinezuur, E300). EDTA (E385) maakt de kleurstof stabiel). Licht katalyseert het vervagen van de kleur.
Gele kleurstof, synthetische (mono)azo- en koolteerkleurstof, veroorzaakt blikcorrosie, zie ook: E102 tartrazine.
Zeer lichtgevoelig. Oplosbaarheid komt ook overeen met tartrazine.
Vaak gebruikt in combinatie met karamel (E150) voor meer kleurdiepte.
E-nummers zijn hulpstoffen die door de EU zijn goedgekeurd. Als additieven onderzocht zijn op hun onschadelijkheid en in alle EU-lnaden zijn toegelaten krijgen deze hulpstoffen een E-nummer. Dit nummer bestaat steeds uit de hoofdletter E, gevolgd door een getal van drie cijfers. In de etiketteringsregels is geregeld dat additieven met hun groepsnaam en daarnaast hun nummer of individuele naam op het etiket moeten worden vermeld. Er zijn ook additieven die al wel in één of meer EU-landen zijn toegelaten, maar waarvoor de toelatingsprocedure nog niet is afgerond.
* Dit nummer is geen officieel 'E-nummer'. Deze stof is al wel in één of meer EU-landen toegelaten, maar de toelatingsprocedure voor de gehele EU is nog niet afgerond. Dit is de reden waarom dit nummer geen officiële E mag hebben.
Dossier verzadiging en eetlust-remmers met de rol van aroma, portio-nering, eiwit, vet, voedingsvezel en de GI. Ook aan bod komen de eetlustremmers Fabuless (in Optimel Control) en Pinnothin.
Zorgen over gezondheidsclaims 
Jaaroverzicht 2009
