E-nummers

Definities, richtlijnen van de EU en andere achtergrondinformatie over E-nummers vindt u hier.

Home Terug

E150d : Sulfietammonia Karamel, Klasse Iv Karamel

Kleurstof (E100-E200)
Donkerbruine kleurstof.
(zie ook: E150, E150a, E150b, E150c) koek, koekjes, drop, Engelse drop, gekleurde dropstaafjes, (bruine kandij, hopjes, toffeehopjes

Herkomst:
Ontstaat door verhitting van koolhydraten zoals dextrose, invertsuiker, lactose, glucosesiroop, enz.
Bij de productie van karamels wordt vaak een anti-schuimmiddel toegevoegd.
ADI (Acceptabele dagelijkse inname) (JEFCA):
E150a geen ADI gespecificeerd
E150b geen ADI gespecificeerd, onvoldoende gegevens beschikbaar.
E150c tot 200 mg/kg lichaamsgewicht; tot 150 mg op vaste basis.
E150d tot 200 mg/kg lichaamsgewicht; tot 150 mg op vaste basis.
Overig:
Het is de meest toegepaste kleurstof.

E-nummers zijn hulpstoffen die door de EU zijn goedgekeurd. Als additieven onderzocht zijn op hun onschadelijkheid en in alle EU-lnaden zijn toegelaten krijgen deze hulpstoffen een E-nummer. Dit nummer bestaat steeds uit de hoofdletter E, gevolgd door een getal van drie cijfers. In de etiketteringsregels is geregeld dat additieven met hun groepsnaam en daarnaast hun nummer of individuele naam op het etiket moeten worden vermeld. Er zijn ook additieven die al wel in één of meer EU-landen zijn toegelaten, maar waarvoor de toelatingsprocedure nog niet is afgerond.

* Dit nummer is geen officieel 'E-nummer'. Deze stof is al wel in één of meer EU-landen toegelaten, maar de toelatingsprocedure voor de gehele EU is nog niet afgerond. Dit is de reden waarom dit nummer geen officiële E mag hebben.

Meer algemene informatie over E-nummers.

Bronnen : www.Food-info.net, www.eufic.org, E=eetbaar? (dr. J. Kamsteeg)