De vraag naar biologische producten is groter dan het aanbod. Er zouden in Nederland zeker 500 biologische boeren meer moeten zijn.
Dat bericht de NOS. Het aantal biologische boeren ligt op zo'n 1500 en dat is vrij constant. Boeren worden tegengehouden om de stap naar biologisch te maken met de verplichte omschakelperiode van twee jaar. Ze moeten in die periode wel voldoen aan de regels voor biologisch, maar mogen hun producten dan nog niet als biologisch verkopen. Ze hebben daardoor hogere kosten, maar niet meer opbrengsten.
Bij dreigende tekorten moeten er meer biologische producten worden geïmporteerd. Consumenten gaven in 2015 12 procent meer uit aan biologische producten dan een jaar eerder. Het marktaandeel van biologisch ligt op ongeveer 4 procent.
Lees ook:
- McDonald’s komt met biologische burger (30 september 2015)
- Jumbo introduceert biologische zuivellijn (20 augustus 2015)