KEULEN - Vegetarische kip- en lamscouscous, dat lijkt elkaar uit te sluiten. De couscous van Nähr-Engel bevat geen vlees en is dus inderdaad vegetarisch. Er zijn alleen aroma's gebruikt die het product een kippen- of lamssmaak geven.

Producent Nähr-Engel heeft geen erkenning als vleesbedrijf en heeft daarom voor de aroma-oplossing gekozen. Op die manier kunnen ook geen problemen ontstaan met de halalcertificering. 

Juliana Botero-Yepes (links) en Anne Masteau van het Duitse Engel Food Solutions.

De core-business van Nähr-Engel is producten op basis van aardappelen. Die producten gingen aanvankelijk naar Afrikaanse en Arabische landen, maar zijn nu ook in Frankrijk een succes, legt Juliana Botero-Yepes uit. Er is namelijk veel vraag naar halalproducten.

De couscous is een nieuw product. Het wordt gepositioneerd als on-the-go, maar daar kunnen vraagtekens bij worden gezet. Er moet namelijk aan couscous in de beker kokend water worden toegevoegd en dat moet vervolgens zeven minuten staan. On-the-go voor mensen die nog even de tijd hebben dus.

Lees ook:
Fotoverslag innovaties op de Anuga (13 oktober 2009)

Theedrank met tapiocaparels (13 oktober 2009)

Drukke Anuga geeft hoop (12 oktober 2009) 

Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over de Anuga