ZWOLLE - Minister Gerda Verburg zet in op meer duurzaamheid in de gangbare productie en niet op het nadrukkelijk stimuleren van de biologische teelt.

Dat zei ze op de Biovak 2010 die ze samen met haar Belgische collega Kris Peeters bezocht. De vraag naar biologische producten neemt nog steeds toe en ook het assortiment breidt uit.

Biologische producten liggen niet alleen in natuurwinkels en betere supermarkten, ook delicatessenwinkels, traiteurs en groothandels weten de verschillende leveranciers te vinden.

Veel producten groeien uit boven het regionale, ambachtelijke karakter. Dit leidt ook tot grootschaliger productie en verdere professionalisering.

Niet toereikend
'Onze producten zijn verkrijgbaar in 300 verkooppunten door heel Nederland. Om die te bevoorraden, is de teelt en melkproductie op het landgoed al lang niet meer toereikend', vertelt een vertegenwoordiger van landgoed Heerlijkheid Marienwaerdt in Beesd tegen evmi.nl.

Wat begon als een hobby van de landgoedeigenares is inmiddels uitgegroeid tot een professionele productie waarvoor ook biologische grondstoffen bij derden worden ingekocht.

Van ver?
Hoewel alle producten die op de beurs werden gepresenteerd voldoen aan het Skal-keurmerk, rees toch de vraag of biologisch wel van ver mag komen.

Ideologisch gezien is het wenselijk om de producten in een gesloten lokale kringloop te produceren, maar dat is een rem op de uitbreiding van het assortiment.

Een verslag van de Biovak is te lezen in Eisma Voedingsmiddelenindustrie van 19 februari 2010.
Inhoud

Lees ook:
Verburg: 'Het hoeft niet altijd exotisch' (11 januari 2010)

Verburg: 'Eten zorgcentra soms treurig' (11 januari 2010)