WAGENINGEN - Allochtonen ervaren groenten en fruit in Nederland als minder echt omdat ze ‘te mooi’ zijn. Ze waarderen echter wel de kwaliteit van de producten. Dit biedt de biologische sector kansen.

Dat meldt de literatuurstudie Allochtonen en voeding die het LEI heeft gedaan naar het voedingspatroon van Turken, Marokkanen en Surinamers in Nederland en hun percepties hierover.

Met de studie wilde onderzoeker Isabelle van den Berg kijken of er mogelijkheden zijn voor de afzet van biologische producten binnen deze bevolkingsgroepen.

Authentiek
Veel allochtonen zien vergroeiingen in een product als authentiek. Volgens Van den Berg kan de biologische sector hierop inspelen, juist omdat bioproducten vaker kleine onvolkomenheden hebben.

Nederlanders van Turkse, Marokkaanse en Surinaamse afkomst hechten veel waarde aan voeding en de kwaliteit ervan. Ook dit biedt de biologische sector kansen, stelt ze.

Vers, onverpakt
Ander mogelijk aanknopingspunt kan de biosector, volgens haar, vinden in het feit dat allochtonen vaak met verse producten koken. Zij gebruiken het liefst onverpakte, los verkrijgbare producten en veel minder voorgesneden en voorverpakte groenten, fruit en vlees.

Westerse gewoonten
Wel meldt Van den Berg dat het eetgedrag van de tweede generatie allochtonen aan het veranderen is. Deze groeit meer naar de westerse eetgewoonten toe en dat betekent dat bij hen meer westerse ingrediënten en gemaksproducten op tafel komen. Aan de andere kant koken autochtone Nederlanders juist weer steeds vaker met niet-westerse ingrediënten.

Download het onderzoek Allochtonen en voeding. Een literatuurverkenning
(41 pagina's)

Lees ook:
Geen 'krom'kommers in het schap (31 juli 2009)

Eetgewoonten moeilijk te veranderen' (5 februari 2009)

Kromme komkommers mogen weer (13 november 2008)

'Hogere opleiding maakt allochtoon slanker' (2 maart 2007)

Allochtoon vaak tekort vitamine-D (4 december 2006)

Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over eetgewoonten