EDE - Nizo food research heeft Nizo Premia Connects ontwikkeld. Dit is een modulair softwareplatform voor het modelleren en optimaliseren van productieprocessen in food.
Het kan daarbij gaan om processen als membraantransport, spoeidrogen, verdamping en hittebehandeling. De applicatie is in het eigen procescentrum getest en is nu volledig operationeel, meldt foodholland.

Met het softwarepakket is de impact van realtime procesparameters op de kwaliteit van het product en de productiekosten direct te berekenen.

Zo berekent het bijvoorbeeld de effecten op houdbaarheid, eiwitdenaturatie en smaak- en aromaontwikkeling, wanneer de procesomstandigheden of de productsamenstelling wijzigen.

Productiekosten omlaag
Bij gebruik van het model kunnen de productiekosten volgens Nizo met 20 tot 50 procent worden verlaagd.

Premia Connects kan volgens het bedrijf voor elk productieproces worden toegepast. Ook is het simpel te koppelen aan standaard communicatieprotocollen en procescontrolesystemen.

Nizo gaat de software zelf benutten om processcans voor klanten te maken.

Lees ook:
Nizo biedt rekenmodule CO2-uitstoot (16 februari 2010)

Verdienmodellen thema Food Valley Conferentie (19 mei 2010)

'Groupage loont' (27 november 2008)

Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over Nizo