SAKATA – Zaadveredelaar Sakata heeft een nieuwe groente ontwikkeld. De nieuwe ‘supergroente’ is een kruising tussen asperges en broccoli.

De ‘bimi’ lijkt op broccoli, maar is langer en slanker van vorm. De smaak van de nieuwe groente is milder en zoeter dan de traditionele broccoli en kent een licht peperige smaak.

In de Engelse media wordt bimi (tenderstem) omschreven als ‘supergroente’ vanwege het zeer hoge gehalte aan gezondheidsbevorderende stoffen als zink, foliumzuur, anti-oxidanten, glucosinolaten en vitamine C.

Bimi is al een groot succes in supermarkten in België en Groot-Brittannië. Voor Nederland heeft de AGF Detailhandel Nederland (ADN), de brancheorganisatie voor zelfstandige groentezaken, een exclusief contract afgesloten met zaadveredelaar Sakata die de nieuwe groente heeft ontwikkeld.

De bimi-stronkjes voor de Nederlandse markt komen van Keniaanse telers en kan jaar rond worden geleverd.