WAGENINGEN - Functional foods maken consumenten gezonder. Dat stelde Jan Weststrate, algemeen directeur Unilever R&D tijdens het congres Future Foods.

De stelling werd geponeerd tijdens een workshop Acceptatie van slimme voeding op het congres dat door de ingenieursvereniging Kivi Niria werd georganiseerd.

Becel
Weststrate verdedigde de stelling onder meer door te verwijzen naar de cholesterolverlagende producten onder het Becel-merk.

'We hebben uitgerekend dat als alle volwassenen dit product consumeren, het aantal hartaanvallen met drie- tot vierduizend gevallen per jaar afneemt. Dat is een aanzienlijke gezondheidswinst.'

Voedingskundige Joop van Raaij van het RIVM was het hartgrondig oneens met Weststrate. 'Toegegeven, functional foods kunnen voor bepaalde consumenten gezondheidsbevorderend zijn. Echter, voor gezonde consumenten leveren dergelijke producten te weinig op.'

Knorr Vie
Het argument dat sommige functional foods de consumptie van gezonde basisproducten, zoals groenten en fruit, nadelig beinvloedt, klopt volgens Weststrate niet.

'We hebben in Zwitserland onderzocht onder jonge consumenten wat de impact is van Knorr Vie. Welnu, het blijkt dat de consumptie van dit product niet kannibaliseert op de consumptie van agf.'

Lees ook:
Effect functional foods op cholesterolgehalte (6 juni 2006)

Bekijk ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over Unilever