KAATSHEUVEL - In de ogen van consumenten en organisaties als de Consumentenbond zijn er nog te weinig gezonde kant-en-klaarmaaltijden. Toch groeit dit segment als kool.

Dat bleek woensdag tijdens het congres Gezonder kant-en-klaar dat het Voedingscentrum in de Efteling organiseerde.  

Marcel Temminghoff van GfK presenteerde de supermarktomzetcijfers over de laatste zeven jaar. Hieruit bleek dat de omzet van kant-en-klaar vanaf 2002 met 51 procent is gestegen.

700 miljoen euro
'Daarmee neemt deze categorie, die bestaat uit diepvriesproducten (pizza's, lasagne etc.), koelvers (maaltijdsalade's, pizza's etc.) en ambient (Knorr Wereldgerechten etc.), 2 procent - circa 700 miljoen euro - van de totale supermarktomzet in.'

Deze groei staat min of meer haaks op het slechte imago dat kant-en-klaarmaaltijden onder consumenten hebben. Recente tests van Consumentenbond, die aantoonden dat sommige producten te zout, te vet of te weinig groenten en vlees bevatten, hebben daar zeker een rol in gespeeld.

Groei door duurdere producten
Volgens Temminghoff kan verdere groei van kant-en-klaar alleen worden gerealiseerd door meer waarde toe te voegen. Dat zou in de vorm van gezondere producten met meer hoogwaardige ingrediënten kunnen.

'De penetratie van kant-en-klaar ligt al hoog. We zien dat de gemiddelde prijs per aankoop - momenteel 4,20 - de laatste jaren is gestegen. Daar zit nog rek in, zeker in producten voor jonge huishoudens met kinderen en welgestelde gepensioneerden. '

Lees ook:
Stamppot te vet en te zout (5 maart 2008)

Bekijk ons nieuwsoverzicht voor:
Alle artikelen over kant-en-klaarmaaltijden