RIJSWIJK - Het FNLI-zichtboek, een verzameling van best practices op het gebied van het terugdringen van overgewicht, zal worden uitgebreid met informatie over vetzuursamenstelling.

Dat meldt Foodholland.nl. In het najaar zal de FNLI deze module toevoegen aan het online zichtboek. Hiervoor werkt de FNLI samen met www.vettefeiten.nl.

Zoutreductie
Op de laatstgenoemde site staan onder meer geslaagde productinnovaties waarbij de vetzuursamenstelling van producten is verbeterd. Ook bevat de site praktische informatie over de toepassing van vetten in levensmiddelen.

De FNLI zal het zichtboek ook uitbreiden met een module over zoutreductie. Dit laatste gebeurt in samenwerking met de Task Force Zout.

Lees ook:
Vette vis goed voor de oren (2 juni 2009)

Bekijk ons nieuwsoverzicht voor:
Alle artikelen over vetzuren