Voedingscentrum houdt zoutweek
DEN HAAG - Het Voedingscentrum, de Nederlandse Hartstichting en Wageningen UR hebben deze week uitgeroepen tot zoutweek. Ze vragen aandacht voor het gevaar van teveel zout voor de gezondheid.
De drie organisaties sluiten hiermee aan bij het wereldwijde initiatief van de World Action on Salt and Health (WASH).
Zout is een groter gevaar voor de gezondheid dan veel mensen denken, stellen de organisaties.
Teveel zout verhoogt het risico op een hoge bloeddruk en daardoor op hart- en vaatziekten en nierziekten. Per jaar sterven 2500 mensen doordat ze teveel zout binnenkrijgen.De gemiddelde Nederlander eet per dag 9 tot 10 gram zout, terwijl je eigenlijk niet meer dan 6 gram zou moeten eten. Het meeste zout dat we binnenkrijgen zit in bewerkte producten, zoals kant-en-klaarmaaltijden en pizza’s, soepen, sauzen en hartige snacks.
Consumenten kunnen zelf ook letten op zout in eten. Tips en tests staan op www.voedingscentrum.nl/zoutweek of op www.hartstichting.nl/zoutquiz.
Lees ook:
Te veel zout voor kleine kinderen (7 december 2009)
Hak reduceert zout met een kwart (27 oktober 2009)
Zie ook:
Dossier zout en zoutreductie
Zorgen over gezondheidsclaims 
Jaaroverzicht 2009
