Boeren-Radler in de Achterhoek

26 augustus 2015

In Zelhem is Boeren-Radler geïntroduceerd. In navolging van bier met limonade ontwikkelde de ondernemer Arjan Berendsen bier met melk, voor de plaatselijke horeca.

“Ik las in de krant over boeren die hun melk niet kwijtraken. En ik las ook dat Radler sterk in opkomst is”, vertelt hij in De Gelderlander.

De ondernemer, die een dierenspeciaalzaak heeft en eerder ook hondenbier en hondenchips op de markt bracht, sloeg aan het experimenteren.

Halfvolle melk

Voor goede Boeren-Radler is ‘gewone’, gepasteuriseerde halfvolle melk volgens hem het beste. Houdbare melk werkt niet goed, want dat maakt het te zuur, vindt hij.

De juiste verhouding blijkt een derde melk en tweederde bier. Eerst de melk in het glas en vervolgens aanvullen met tapbier. De melk wordt geleverd door melkveehouder Gerbert Boenink.

Ook in fles?

Boeren-Radler is gepresenteerd tijdens een cocktailfeest op het Marktplein. Berendsen probeert nu een brouwer enthousiast te krijgen, om Boeren-Radler in flessen op de markt te brengen.

Lees ook:

Altijd op de hoogte blijven?