SANTIAGO - De Chileense overheid heeft Wageningen UR uitgekozen als partner om een voedselkenniscentrum met de naam ICEFood op te zetten.
In het centrum zullen de Chileense overheid, het Chileense bedrijfsleven en kennisinstellingen samenwerken om de innovatiekracht van de Chileense voedingsmiddelenbedrijven te vergroten. Dat meldt Wageningen UR.
Eerste projecten
In de eerste projecten participeren een 8-tal Chileense bedrijven en 6 Chileense kennisinstellingen.
Het gaat dan onder meer om de ontwikkeling van functionele ingrediënten, product- & procesontwikkeling voor granen, fruit en vis, herinrichting van de avocadoketen en terugdringing van verliezen in de export van tafeldruiven.
Kantoor in Santiago
Het virtuele instituut ICEFood zal worden geleid door Wageningen UR met een kantoor in Santiago, maar er worden activiteiten in Chili en Wageningen gehouden.
Het richt zich op het uitvoeren van een onderzoeks-, ontwikkelings- en kennisvalorisatieprogramma, volgens 4 lijnen: food processing and structuring, consumer and health, food safety en supply chain sustainability.
Het is een programma voor 10 jaar, dat in het eerste kwartaal van 2012 van start gaat. Het budget voor de komende 10 jaar is 45 miljoen Amerikaanse dollar (bijna 32,7 miljoen euro).
Fruit- en zalmexporteur
Chili is de grootste fruitexporteur ter wereld en de tweede grootste exporteur van zalm. Daarnaast staat het land bekend als wijnproducent.
Omdat het land veel waarde hecht aan kwaliteit in de voedselproductie, wordt dit nieuwe centrum van onderscheidend belang geacht.
De eerste contacten tussen Chili en Wageningen UR zijn gelegd tijdens het staatsbezoek van de Chileense president Bachelet in 2009. Toen stond ook een bezoek aan Wageningen UR op het programma.
Lees ook:
WUR coördinator duurzaamheidsconsortium (22 augustus 2011)
Bulgaarse food-handelsmissie naar Nederland (23 maart 2011)
Kansen voor food in VS en Canada (9 februari 2011)
Food Opportunities in Japan (26 mei 2010)
Chili komt eraan in food (16 december 2009)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over Chili