WAGENINGEN - Het Protein Competence Center (PCC) is op 8 mei van start gegaan. 7 levensmiddelen- en veevoederbedrijven en 6 kennisinstellingen uit Nederland bundelen hierin hun onderzoek en kennis van eiwitten.
De partners van het PCC zijn Agrifirm, Avebe, Darling Ingredients International, DSM, Duynie, FrieslandCampina, VanDrie Group, Hanzehogeschool Groningen, RUG, NIZO Food Research, TNO, UMCG en Wageningen UR.
PCC gaat zich richten op vier thema’s: het vrijmaken en bewerken van eiwit uit gewassen en andere eiwitbronnen, het maken van producten met eiwit, de waarde van eiwit in voeding, en het gebruik van nog niet ontgonnen eiwitbronnen.
Wereldwijde eiwitvoorziening
Dr Charon Zondervan, algemeen directeur van PCC legt uit dat door de groeiende wereldbevolking van 9 miljard mensen in 2050 een mondiaal eiwittekort dreigt. "Het opbouwen en benutten van eiwitkennis is nodig om te komen tot oplossingen voor beter gebruik en toepassing van de wereldeiwitvoorraad. In PCC gaan de partners eiwitkennis en technologie voor zowel de consumenten- als diervoedersector beschikbaar maken, faciliteiten delen en elkaar helpen bij de kansen en uitdagingen die de wereldwijde eiwitvoorziening bieden."
De partners verwachten met de oprichting van PCC veel slagvaardiger te kunnen zijn bij het opzetten van baanbrekende onderzoeksprojecten. "Daarnaast heeft Nederland een groot economisch belang om tot de absolute wereldtop te blijven behoren en dit initiatief kan hieraan bijdragen."
Dr Fred Beekmans, bestuursvoorzitter van PCC zegt door de vorming van dit consortium van kennisinstellingen en bedrijven vraag en antwoord bij elkaar te brengen. "Dit biedt ons de mogelijkheid om de opbouw van de noodzakelijke basale kennis zo te sturen dat deze snel en efficiënt door de bedrijven kan worden gebruikt in hun producten."
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor: