EMMELOORD - De Nederlandse voedingsmiddelenindustrie onderschat het belang van innovatie en schaalgrootte.
Dat zei Peter Beckers, directeur strategie Vion, op de Agrifirm-jongerendag, meldt het Agrarisch Dagblad.
'De voedingsmiddelenindustrie en agribusiness geeft 1 procent van de omzet uit aan onderzoek en innovatie, tegenover 15 procent in de farmaceutische industrie', stelt Beckers, die jarenlang werkzaam was bij farmaceutisch bedrijf Organon.
Volgens hem komt dat vooral door de relatief geringe omvang van de voedingsmiddelenconcerns. Hij ziet dan ook toekomst voor de grote spelers. Grootste gevaar is in zijn ogen dat bedrijven onvoldoende kunnen profiteren van hun grote of juist kleine omvang.
Hij ziet in de sector te veel een gelaten houding. Dat met innovatie veel bereikt kan worden laat Beckers zien bij Vion. 'Van een geslacht varken eindigt 60 procent als vlees, terwijl 40 procent op een andere manier wordt verwaard, bijvoorbeeld in gelatine, met vaak goede marges.'
Lees ook:
Massaontslag bij Vion's Grampian (21 januari 2009)
Nederland mist creativiteit op Grüne Woche (21 januari 2009)
'Innovatief bedrijf heeft weinig last recessie' (30 december 2008)
'Foodindustrie kan veel efficiënter' (18 december 2008)
Vion mag Grampian overnemen (31 juli 2008)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over Vion