PARIJS - Scelta Ceuticals brengt Murill op de markt als ingrediënt in voedingsmiddelen. Dit product, afkomstig van amandelpaddenstoelen, helpt de weerstand verhogen.
Dat maakte Wim van den Elshout, managing director van Scelta Ceuticals (onderdeel van Scelta Mushrooms) bekend tijdens de Fi Europe. Het product heet Scelta Ceuticals murill (SCM)
De amandelpaddenstoel (Agaricus blazei murill) is in Azië al jaren bekend als ondersteuner van het immuunsysteem en weerstandsverhoger, onder andere door de aanwezigheid van de polysacchariden betaglucanen.
Scelta Ceuticals heeft Murill al langer op de markt als voedingssupplement voor mensen én als product voor in diervoer.
“Via Murill in diervoer kan antibiotica in dieren effectief worden teruggedrongen”, zegt Van den Elshout.
'Ondersteunt immuunsysteem'
"Het ingrediënt heeft in november van Efsa toestemming gekregen om de claim ‘ondersteunt het immuunsysteem effectief’ te gebruiken", vervolgt hij.
Nu brengt het bedrijf CSM in bijvoorbeeld meel, voor in brood, pasta en soepen, op de markt. Op deze manier kan een fabrikant met brood deze claim gebruiken.
Omdat het geen additief is maar een supplement, kan het snel op de markt gebracht worden en hoeft niet eerst 3 jaar onderzoek gedaan te worden, stelt hij.
"Veel van de producenten die de amandelpaddenstoel gebruiken, maken gebruik van extracten. Wij vinden: van de natuur moet je afblijven. Juist in de sporenelementen zitten effectieve bestanddelen als betaglucanen."
Het bedrijf gebruikt de wortels van de paddenstoel (bovenste foto), waar alle sporenelementen nog inzitten. "Dus is het 100 procent natuurlijk."
Joint venture
Voor de verkoop en productie heeft Scelta Ceuticals een joint venture op 50-50 basis opgericht met Sylvain Bio Europe. Dit bedrijf maakt de voedingsbodem om champignons in te telen.
"Wij zeggen met Hypocrates: let your food be your medicine. We herintroduceren de kennis uit Azië in de westerse voedingsmiddelenindustrie voor de preventieve gezondheid van mens en dier", aldus Van den Elshout.
Lees ook:
Nieuw bedrijfslogo D.D. Williamson (2 december 2011)
Gezonder zoutalternatief Akzo Nobel (1 december 2011)
Purac brengt zoutvervanger NA4 (1 december 2011)
Callebaut wint FiE Excellence Award (30 november 2011)
Chocolade gezoet met fruitextracten (29 november 2011)
Buisman Ingredients brengt moutvervanger (29 november 2011)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over de FiE