KEULEN - Zoete sushi's van het Belgische Rovacos hebben een innovatieprijs gewonnen op de internationale zoetwarenbeurs ISM in Keulen.
Het concept Sushi in the City combineert de verfijndheid en elegantie van deze Japanse specialiteit met de knowhow van een Belgische chocolatier, meldt de jury die bestond uit ongeveer honderd journalisten.
Tweede werd het Zwitserse Villars Maître Chocolatier met donkere chocolade die minder suiker bevat omdat gebruikgemaakt is van de natuurlijke zoetstof stevia.
Het Duitse Mederer Süsswarenvertriebs won de derde prijs met vruchtengummi's met kwarktaartsmaak.
Aan de prijs Top-Innovationen van de New Product Showcase van de beurs deden in totaal 93 nieuwe producten uit de hele wereld mee.
Bekijk de complete lijst met innovaties
Lees ook:
Nieuwe chocola smelt bij lage temperatuur (3 februari 2010)
Ondervoeding tegengaan met gebak (14 januari 2010)
Horecava in beeld (fotoverslag) (12 januari 2010)
Genomineerden Horecava Innovation Award 2010 (27 november 2009)
N-Dulge wint FiE Excellence Award (18 november 2009)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over innovatie