http://www.evmi.nl EVMI Voeding & gezondheid nieuws management in de voedingsmiddelenindustrie nl-nl http://www.evmi.nl http://www.evmi.nl/images/logo_rss.gif 30 158 EVMI: Nieuws voor management in de voedingsmiddelenindustrie http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8668/new-york-overweegt-zoutverbod.html NEW YORK - Als het aan de Democraat Felix Ortiz ligt mogen koks in de staat New York geen zout meer gebruiken bij de bereiding van het eten. Fri, 12 Mar 2010 09:22:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8665/wie-vet-beter-proeft-blijft-slanker.html BURWOOD - Onderzoekers uit Australië en Nieuw-Zeeland hebben vastgesteld dat vet, naast zoet, zuur, zout, bitter en umami, de zesde smaak is. Mensen die vet beter kunnen proeven, hebben een lagere vet- en energie-inname. Thu, 11 Mar 2010 13:02:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8659/%27mensen-met-obesitas-zijn-verslaafd%27.html ROTTERDAM - Zwaarlijvige mensen zijn niet volledig verantwoordelijk voor hun eetgedrag. Dat komt door processen in de hersenen vergelijkbaar met verslaving aan drugs. Wed, 10 Mar 2010 08:54:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8638/relatie-voeding-en-adhd-niet-duidelijk.html BILTHOVEN - Het verband tussen voeding en ADHD is niet duidelijk. Ook de relatie met kleurstoffen is niet helder. Er kunnen dan ook geen concrete voedingsadviezen gegeven worden om de symptomen te verminderen. Wed, 03 Mar 2010 10:24:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8636/rauwe-groente-verlaagt-risico-beroerte.html SAN FRANCISCO - De consumptie van veel ongekookte groente en vers fruit vermindert het risico op het krijgen van een beroerte. Dat stellen onderzoekers van Wageningen UR en het RIVM. Wed, 03 Mar 2010 08:42:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8627/tifn-onderzoekt-maaglediging.html EDE - Topinstituut Food & Nutrition gaat de maaglediging na het nuttigen van chocolademelk en chocoladevla onderzoeken. Fri, 26 Feb 2010 12:15:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8610/twee-in-%E9%E9n-wikkel-beteugelt-snacken-niet-.html AMSTERDAM - Verpakkingen waarbij één grote chocoladereep is vervangen door twee kleinere, zorgen er niet voor dat mensen minder eten. De gedachte was dat consumenten met een twee-in-éénverpakking eerder zouden delen of de helft zouden bewaren. Mon, 22 Feb 2010 10:54:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8608/pinda-allergie-bestrijden-met-pinda%27s.html CAMBRIDGE - Britse onderzoekers bij Addenbrookes hospital in Cambridge starten volgende maand een klinisch onderzoek naar het bestrijden van pinda-allergie bij kinderen door ze bloot te stellen aan pinda's. Mon, 22 Feb 2010 09:00:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8586/darmbacterien-dragen-bij-aan-obesitas.html WAGENINGEN - Niet alleen dieet, beweging en genen bepalen of iemand obesitas krijgt. Ook de samenstelling van de darmbacteriën bepaalt vermoedelijk of iemand dik wordt. Mon, 15 Feb 2010 09:07:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8582/%27fouten-in-rapport-vlees-en-kanker%27.html LONDEN - Na missers in een klimaatrapport blijken er nu ook volop fouten te staan in een rapport van het World Cancer Research Fund (WCRF), dat kanker linkte aan roodvlees. Thu, 11 Feb 2010 15:16:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8577/eetpatroon-tienermeisjes-ongezondst.html LONDEN - Meisjes van 11 tot 18 jaar hebben van alle Britse leeftijdsgroepen de ongezondste eetgewoonten. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van voedselautoriteit FSA. Wed, 10 Feb 2010 09:59:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8573/%27energyshots-moeten-worden-verboden%27.html MAINZ - Duitse gezondheidsautoriteiten willen dat energyshots worden verboden. Bij overmatig gebruik zijn ze namelijk schadelijk. Wed, 10 Feb 2010 08:53:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8566/bier-draagt-mogelijk-bij-aan-sterke-botten.html DAVIS - Bier is een belangrijke bron voor het mineraal silicium, dat weer een rol speelt bij de dichtheid van de botten. Dat concludeeert een Amerikaanse studie. Mon, 08 Feb 2010 11:24:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8554/katan-verzadigd-melkvet-w%E9l-slecht.html AMSTERDAM - Sommige wetenschappers stellen dat verzadigd melkvet niet slecht is. De Amsterdamse hoogleraar Martijn Katan stelt in een column in NRC Handelsblad dat melkvet profiteert van 'marktwerking': universiteiten worden voor hun onderzoeksgelden steeds afhankelijker van bedrijven. Tue, 02 Feb 2010 07:40:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8552/voedingscentrum-houdt-zoutweek.html DEN HAAG - Het Voedingscentrum, de Nederlandse Hartstichting en Wageningen UR hebben deze week uitgeroepen tot zoutweek. Ze vragen aandacht voor het gevaar van teveel zout voor de gezondheid. Mon, 01 Feb 2010 12:50:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8543/stof-in-fruit-remt-groei-leukemie-.html GRONINGEN – Apigenin, dat in onder meer appels, druiven en peterselie zit, blijkt de groei van leukemiecellen tegen te gaan. Nadeel is dat de stof er ook voor zorgt dat deze cellen resistent worden tegen chemotherapie. Thu, 28 Jan 2010 13:58:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8537/bierinstituut-past-folder-aan-na-klacht-.html AMSTERDAM – Het Kennisinstituut Bier is bereid de tekst van een folder aan te passen over calorieën in alcohol en snacks. Dit na een klacht van Stap. Wed, 27 Jan 2010 14:04:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8524/vitamine-d-verlaagt-kans-op-darmkanker-.html UTRECHT - Vitamine D verlaagt de kans op darmkanker. Extra vitamine D uit voedingssupplementen heeft echter geen effect. Fri, 22 Jan 2010 10:41:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8519/prorest-komt-met-halve-snack-.html SCHIEDAM - Prorest Catering gaat de strijd aan tegen obesitas, door halve snacks te leveren. Speciaal voor bedrijfsrestaurants komt de cateraar met de halve kroket. Thu, 21 Jan 2010 09:53:00 GMT http://www.evmi.nl/nieuws/voeding-gezondheid/8505/danone-onderzoekt-%27alzheimer-cocktail%27.html PARIJS - Een cocktail met uridine, choline en meervoudig onverzadigd vetzuur DHA kan bij Alzheimer-patiënten mogelijk de aanmaak van nieuwe verbindingen in de hersenen stimuleren. Dat blijkt uit onderzoek van onder meer Danone, gepubliceerd in Alzheimer's and Dementia. Mon, 18 Jan 2010 15:16:00 GMT