DOETINCHEM - Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds dringt er na het Verenigd Koninkrijk nu ook in Nederland bij ouders op aan hun kinderen geen ham en andere soorten bewerkt vlees op brood te geven.
Eerder deed de organisatie dat ook al in Groot-Brittannië. De Food Standards Agency, de Britse tegenhanger van VWA en Voedingscentrum, stelde daarop in een reactie dat bewerkt vlees als ham en salami best deel kan uitmaken van een belanceerd eetpatroon. Het moet echter niet te vaak gegeten worden.
Wennen
Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds stelt echter dat het gebruik van broodbeleg zoals ham en salami ertoe kan bijdragen dat kinderen wennen aan een voedingspatroon dat de kans op kanker later in hun leven vergroot.
De Wereld Kanker Onderzoek Fonds citeert in een persbericht aan de media professor Ellen Kampman van de WUR die zegt dat er overtuigend wetenschappelijk bewijs voor is dat bewerkt vlees het risico op darmkanker kan verhogen. 'Als niemand meer bewerkt vlees zou eten, kunnen we een groot aantal gevallen van darmkanker voorkomen.'
In plaats van bewerkt vlees kunnen ouders ander beleg op het brood van hun kinderen doen, zoals vis of gevogelte, magere kaas en hummus, meent de organisatie.
Lees ook:
'Hamsandwich mag wél' (19 augustus 2009)
Kiem voor kanker al jong gelegd (25 september 2008)
'Kanker-hotdog' zorgt voor ophef in VS (28 augustus 2008)
Studie: Geen kanker door roodvlees (8 juni 2007)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over voeding en kanker