UPPSALA - Mensen met een tekort aan slaap eten grotere porties. Dat blijkt uit onderzoek van Pleunie Hogenkamp van Uppsala Universitet.
Uit eerder onderzoek was al gebleken dat een enkele doorwaakte nacht bij jonge mannen zorgt voor toename van de activatie van een deel van het brein dat betrokken is trek. In de nieuwe studie werd gekeken of jonge mannen met een slaaptekort bij een buffet kiezen voor grotere porties energierijke snacks en maaltijden.
16 Proefpersonen konden bij een buffet 7 maaltijdcomponenten en 6 snacks kiezen in een situatie waarin ze honger hadden én als ze verzadigd waren. Het onderzoek werd uitgevoerd terwijl ze 8 uur hadden geslapen en als ze de hele nacht wakker waren gebleven.
Na een nacht zonder slaap kozen de mannen grotere porties energierijke voeding. Dat deden ze zowel vóór als ná een ontbijt, wat erop wijst dat gebrek aan slaap de inname van food stimuleert, ongeacht de mate van verzadiging. "Als je bedenkt dat onvoldoende slaap een groeiend probleem is in de moderne maatschappij, verklaren onze resultaten mogelijk waarom slechte slaapgewoonten invloed kunnen hebben op het risico op de lange termijn zwaarder te worden", zegt Hogenkamp.
De resultaten van onderzoek zijn gepubliceerd in Psychoneuroendocrinology.
Lees ook:
- New York verbiedt grote porties fris (17 september 2012)
- Verwachte verzadiging bepaald door textuur (1 september 2011)
- Tafelgenoot beïnvloedt portiegrootte (7 oktober 2009)