Onderbouwen gezondheidsclaims via consortium

24 januari 2012

DELFT - TNO leidt een consortium om nieuwe gestandaardiseerde onderzoeksmethoden te ontwikkelen voor de onderbouwing van gezondheidsclaims.

Met deze standaardmethoden krijgen fabrikanten meer inzicht in de gezondheidseffecten van voeding.

Zo kunnen zij nieuwe gezondheidsbevorderende voedingsmiddelen ontwikkelen en gezondheidsclaims beter wetenschappelijk onderbouwen.

Onderbouwen vaak lastig

“Het wetenschappelijk onderbouwen van gezondheidseffecten van voeding is lastig”, zegt dr. Ben van Ommen, Principal Scientist en programmadirecteur Systeem Biologie bij TNO.

“Tot op dit moment worden veel gezondheidsclaims door EFSA niet erkend, omdat de wetenschappelijke onderbouwing ontoereikend is. Dit werkt ontmoedigend, en dat is jammer, want het is belangrijk dat fabrikanten doorgaan met het ontwikkelen van gezonde voeding.”

Nieuwe gezonde producten
“Door de nieuwe meetmethoden die het consortium gaat ontwikkelen wordt het beter mogelijk aan te tonen wat het gezondheidseffect van voeding is en kunnen nieuwe gezonde voedingsmiddelen ontwikkeld worden.”

Voor dit doel heeft TNO het consortium NutriTech opgericht.

De methode die NutriTech gaat toepassen heeft het TNO challenge concept als basis. Daarbij wordt gemeten hoe flexibel het lichaam omgaat met ‘ongezonde’ situaties en hoe het zich daar weer van herstelt.

Stresstest
Ook zijn de effecten van verschillende voeding te vergelijken door groepen die verschillende voeding hebben gegeten, te onderwerpen aan een stresstest om zo te kijken wie flexibeler reageert.

NutriTech bestaat uit 23 kennisinstellingen en universiteiten uit de hele wereld. De Europese Commissie ondersteunt het initiatief met 6 miljoen euro.

Verder is er een tweede consortium opgericht samen met 8 grote Europese voedingmiddelenfabrikanten (met een omvang van 4 miljoen euro). Dit is bedoeld om de toepassing binnen de voedingsmiddelenindustrie te versnellen.

Beide projecten starten deze maand en duren 4 jaar. TNO heeft een coördinerende rol.

Lees ook:
Callebaut dient claim flavonolen in (12 januari 2012)

Tweede kans voor probiotica-claims (6 december 2011)

NVWA: voedingsclaims vaker correct (1 december 2011)

Claims-helpdesk EFSA van start (7 november 2011)

Zie ook:
Dossier voeding en gezondheidsclaims

Altijd op de hoogte blijven?