De Amerikaanse ijsfabrikant Blue Bell heeft besloten de recall van consumptie-ijs vanwege Listeria monocytogenes uit te breiden tot alle producten van alle productielocaties. De producten worden in de VS teruggehaald en 28 andere landen. Daar zitten geen Europese landen bij.
De recall begon in maart nadat drie mensen in Kansas die ijs van Blue Bell hadden gegeten, kwamen te overlijden. Er bleken meer ziektegevallen te zijn. Die werden herleid tot een batch chocolate chip cookie dough ijs. Uit samples van producten uit andere productielocaties bleek echter later dat het niet om slechts één batch van dat product ging, maar dat producten van diverse fabrieken met Listeria waren besmet.
'Test and hold'-systeem
Hoe de bacterie in de productielocaties terecht is gekomen, is nog niet bekend. Eén productielocatie blijft tijdens het onderzoek gesloten, bij de andere fabrieken gaan de producten pas de deur uit nadat ze zij getest en veilig bevonden.
Naast dit 'test and hold'-systeem heeft Blue Bell aangekondigd extra reinigingswerkzaamheden ingevoerd en worden extra vaak oppervlaktemonsters genomen in de productielocaties. Bovendien krijgt het personeel aanvullende training.
Listeria is met name gevaarlijk voor zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt afweersysteem.
Lees ook:
- Listeria-infecties nemen toe (20 februari 2014)
- 15 Procent gerookte zalm bevat Listeria (18 december 2012)