Kennis onder de loep nemen (Foodplatform)
De tijd van een baan voor je leven is definitief voorbij. Zelfs de postbode moet tegenwoordig nog maar zien of hij zijn wijkje kan behouden. De huidige ontwikkelingen in de markt versterken het gevoel slechts een minuscuul schakeltje in een groter geheel te zijn. Maar het houdt ons ook allemaal scherp! Hoe kun je als individu je positie verstevigen?
Voor de voedingsmiddelenindustrie duurt het traditioneel altijd langer voor de directe effecten echt merkbaar worden. We moeten als mens nu eenmaal eten en drinken al kunnen we ons de luxe producten ontzeggen.
Als medewerkers of eigenaar van een bedrijf is het nu de tijd bewust naar de aanwezige kennis en potentie van elk individu te kijken. Wie doet wat, wat kan iedereen en welke vaardigheden ontbreken nog om de kwaliteit als geheel op een hoger plan te brengen? Mijn stelling is dat kennis en kwaliteit de weg zijn om deze tijdelijke hick-up te doorstaan.
De overheid heeft samen met de branche-organisaties geweldige voorwaarden geschapen om opleidingen te volgen. Via de collectieve arbeidsvoorwaarden is een bijdrage bijeengebracht waarvan een groot deel ongebruikt blijft. Het is de moeite waard deze nu te gebruiken voor scholing en opleiding.
Gratis scholing?
Het is toch niet denkbaar dat veel kennis en kunde zomaar verloren gaat met de mensen die uit voorzorg afvloeien? Het is misschien denkbaar een deel van deze bedragen beschikbaar te stellen voor loon en in ruil daarvoor scholing gratis ter beschikking te stellen. Deze ongebruikelijke wijze van handelen slaat twee vliegen in één klap; de dagelijks directe werkzaamheden schuiven op in de tijd en iedereen komt met meer kennis in aanraking.
Overdragen kennis
Er zijn nog varianten op dit thema denkbaar als het overdragen van kennis van oudere werknemers op de nieuwkomers. Want laten we de vergrijzing in de komende tijd ook niet over het hoofd zien.
Meer bedrijfsgerichte praktijkopleidingen die als training-on-the job beschikbaar komen, is ook een mogelijkheid. Zodoende komen specifieke vaardigheden aan bod en wordt eigenlijk versneld ervaring opgedaan.
Wat dat betreft is het een uitdaging voor onze beroepspraktijkschool voor de 'Bakkerij van Morgen'











