De voedingsmiddelenindustrie is druk bezig met volksverhuizingen. De productie van babyvoeding, groentenconserven, sauzen en zelfs de doodgewone zoetzure augurk is tegenwoordig verbannen naar het buitenland. Daar is de productie véél goedkoper en het gras véél groener.

'We moeten onze concurrentiepositie behouden. De winst veilig stellen. Het is goed voor de kostprijs om in "Verweggistan" te zijn', klinkt het in menig directiekamer.
Totdat er een klein 'recalletje' komt. 'Tja, dit boeken we maar op de kostenplaats onvoorzien.'

Zal de productie van voedingsmiddelentechnologen ook naar het buitenland moeten verhuizen? Zoekt u een voedingsmiddelentechnoloog die de productie rendabel kan runnen? Een KAM manager die iets snapt van de wetgeving? Een productontwikkelaar die de E-nummers kent? Stop maar met zoeken. Die zijn zeldzaam.
Er komen ook nauwelijks nieuwe bij.

Er zijn maar een paar instellingen die zowel op universitair als HBO als MBO niveau mondjesmaat studenten afleveren waarvan hooguit jaarlijks 200 technologen in de voedingsmiddelenindustrie terechtkomen. Ik schat dat er jaarlijks 300 technologen de industrie verlaten dus het tekort wordt jaarlijks nijpender.

Pretrichtingen
Het docentenkorps is hier en daar ook best aan verjonging en verdieping toe naar mijn idee. Laat ze maar nieuwe pretrichtingen bedenken voor hun studenten. Zoiets als sigarenbandjes verzamelen of nog beter, suikerzakjes sparen. Dat heeft nog iets met levensmiddelen te maken. Zo houden wij de nostalgie in stand.

We zullen straks wel technologen uit het buitenland moeten halen. Daar worden ze nog wel opgeleid. Kunnen ze mooi met de Poolse loodgieters meerijden.

Zuid Oost Azië heeft ook wel goede opleidingen. De studenten spreken voldoende 'google-talen' dus ze zijn best welkom.

Pff, waarom de productie naar het buitenland brengen?
Importeer de deskundigheid maar naar Nederland.
Zo worden wij weer een échte kenniseconomie!