Eisma Voedingsmiddelen Industrie

Er zijn verschrikkelijk veel manieren waarop bedrijven levensmiddelen kunnen maken die de vetzuchtepidemie oplossen. Voedingswetenschappers hebben het al uitgedokterd, en erover gepubliceerd in wetenschappelijke tijdschriften. Maar er gebeurt niks mee.
24-03-2009 (08:49)

Het tempo waarin onze economie innoveert zakt alsmaar terug. Vooral in de food. Volgens de ene theorie, onlangs verwoord door Vion-topman Peter Beckers, komt dat mede omdat de sector te weinig spendeert aan R&D. Volgens een andere theorie werken bedrijven en wetenschappers niet goed met elkaar gaan samen, en doen onderzoekers te weinig onderzoek waaraan de samenleving iets heeft.
05-03-2009 (08:05) | 1 reactie(s)

Terwijl u, lieve lezer, nog een paracetamolletje neemt om de eerste werkdagen van het nieuwe jaar in te luiden, zet ik mijn glazen bol tussen ons in en trek ik mijn meest serieuze gezicht. Ik maak een paar bezwerende gebaren en zet mijn blik op oneindig. U gaat er eens goed voor zitten, want u weet: dit wordt spannend. Willem Koert schouwt in de nabije toekomst en verklapt de zes belangrijkste gezondheidstrends waar de voedingsindustrie in 2009 mee te maken zal krijgen
08-01-2009 (13:23)

Als je Verordening (EG) Nr. 1924/2006 leest, dan heb je het nog niet zo in de gaten. Maar als je als broodschrijver ingehuurd wordt door een bedrijf om wervende teksten voor functional foods te maken, dan merk je pas met wat voor draak de Brusselse minibreinen ons hebben opgezadeld.
18-09-2008 (08:45) | 1 reactie(s)