Evenement

Flows of Food

Algemene informatie

Datum
donderdag 7 december 2017
Locatie
Beus van Berlage

Het eerste internationaal congres gehouden over voedsel in de metropoolregio Amsterdam. Sterspreker tijdens dit congres, ‘Flows of Food’, is de Canadese invloedrijke schrijver en inspirator Wayne Roberts. Hij is de mede-oprichter en eerste directeur van de Toronto Food Policy Council. Roberts draagt de boodschap uit dat voedselraden mensen uit verschillende geledingen van de samenleving bij elkaar brengen. Die zetten zich samen in voor de overgang naar een duurzamer, gezonder en rechtvaardiger voedselsysteem. Dat systeem moet ook doorzichtig worden zodat we weten waar ons eten vandaan komt. Metropolen zoals Toronto, New York City, London en Milaan hebben al een voedselraad, in het Engels ‘food (policy) council’. Zo’n raad zorgt voor een voedselagenda met een nadruk op duurzaam geproduceerd gezond en betaalbaar voedsel, liefst uit de regio.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *