Evenement

Algemene informatie

Datum
dinsdag 4 september 2018 t/m donderdag 31 januari 2019
Locatie
's- Hertogenbosch
Meer informatie
www.haskennistransfer.nl

Deze leerlijn biedt basiskennis voor iedereen die werkzaam is als professional in voedingsmiddelenindustrie.  Je leert  voedselbereiding op procesniveau te begrijpen in de industriële productie. In  deze leerlijn komt tevens de rol van micro-organismen in bederf, houdbaarheid en voedselveiligheid aan bod. Ook  leer je de basisbegrippen en chemische reacties die optreden bij voedselverwerking  evenals  de eigenschappen van koolhydraten, eiwitten en vetten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *