Limonademerk Neko Jusu introduceert Japans schaafijs

Kakigori

Limonademerk Neko Jusu introduceert in de zomer van 2018 Japans schaafijs, genaamd Kakigori. Deze foodtrend was eerder al populair in Japan, Zuid-Korea en Hawaii. Van 30 juli t/m 1 augustus kunnen consumenten het ijs gratis proeven in de pop-up store in de Amsterdamse Jordaan.

Kakigori

In Nederland kennen we al Surinaams schaafijs. Kakigori is het Japanse antwoord. Het ijs wordt net zoals Surinaams schaafijs gemaakt met siroop, maar onderscheidt zich door het gebruik van diverse toppings zoals kokosroom, matcha pasta, gecondenseerde melk en vers fruit.

Neko Jusu maakt de siropen voor het schaafijs van dezelfde ingrediënten als Neko Jusu limonade. Deze limonade bevat geen toegevoegde smaak- of kleurstoffen. Het bestaat uit ingekookte vruchten, kruiden en een gematigde hoeveelheid suiker. Dit maakt Kakigori een natuurlijker alternatief voor het gangbare schaafijs.

Neko Jusu

De Amsterdamse Camille Parthesius ontwikkelde het limonademerk Neko Jusu in de periode dat ze werkte als ramenchef. De naam Neko Jusu komt uit het Japans. Het laat zich vertalen als kattensap of in het Engels Pussy Juice.

Foto: ‘Kakigori @ Kira Kira Ginza’, Seika, Flickr

 

Meer over
Lees ook
Tips Belastingdienst voor btw-verhoging

Tips Belastingdienst voor btw-verhoging

Na de Tweede kamer, is ook de Eerste Kamer akkoord met de btw-verhoging. Op 18 december stemden de Kamerleden met het voorstel in. Dit betekent dat het lage btw-tarief vanaf 1 januari van 6 procent naar 9 procent gaat. Deze tariefverhoging heeft gevolgen voor onder andere de administratie, de prijzen van goederen en diensten en...

Ambachtelijke bakker maakt brood nog steeds te zout

Ambachtelijke bakker maakt brood nog steeds te zout

Uit een meting van het Nederlands Bakkerij Centrum blijkt dat brood van de ambachtelijke bakker een stuk zouter is dan brood uit industriële bakkerijen. Gemiddeld zit het brood van ambachtelijke bakkers zelfs nog boven de wettelijke norm van maximaal 1,8 procent NaCl op de droge stof. Dat meldt het NVB. De meting werd uitgevoerd op 502 verschillende...

1 op de 13 ondernemers te laat met btw-aangifte

1 op de 13 ondernemers te laat met btw-aangifte

Ongeveer 140.000 ondernemingen misten afgelopen kwartaal de deadline van 1 november om hun btw-aangifte en/of -betaling te doen. Zij ontvangen een dezer dagen een naheffingsaanslag, vaak met boete. In ruim 80 procent van de gevallen was de betaling niet op tijd of correct. Dat meld de Belastingdienst in een persbericht van 3 december. Veel ondernemers,...