Listeriadetectie met een druk op de knop

nemis-listeria-detectie

Het Zwitserse bedrijf Nemis Technologies heeft een nieuwe technologie ontwikkeld voor de detectie van onder meer Salmonella en Listeria monocytogenes. Deze technologie werkt op basis van chemoluminescentie, waarbij een luminescentiemolecuul gekoppeld wordt aan een detectiemolecuul. We hebben verschillende moleculen ontwikkeld om verschillende acti...
Lees ook
Oorzaak van ‘ergste listeria-uitbraak ooit’ blijkt boterhamworst

Oorzaak van ‘ergste listeria-uitbraak ooit’ blijkt boterhamworst

Zuid-Afrika is getroffen door de grootste listeria-uitbraak ooit, meldt de NOS. De vorig jaar aan het licht gekomen uitbraak besmette al bijna 1.000 mensen en zou 180 mensen het leven hebben gekost. Volgens de Zuid-Afrikaanse overheid is de polony, een soort boterhamworst, van vleesverwerker Enterprise Foods de bron van de listeria-infecties. Het advies...

Veiligheidswaarschuwing voor Aldi kipfiletstukjes

Veiligheidswaarschuwing voor Aldi kipfiletstukjes

Aldi laat een veiligheidswaarschuwing uitgaan voor kipfiletstukjes 150 gram in de smaken classic, kruiden en pikant met de houdbaarheidsdata 28-12-2017 t/m 15-1-2018. De kipfilet is mogelijk besmet met de listeria-bacterie. Het eten van een product dat is besmet met de listeria-bacterie kan gevaarlijk zijn voor de gezondheid van met name zwangere vrouwen,...

Modernste microbiologisch lab ter wereld

Modernste microbiologisch lab ter wereld

Het microbiologisch laboratorium van Eurofins Food Testing Netherlands in Heerenveen bevindt zich te midden van melkveehouderijen in het Friese landschap. Niet toevallig is deze locatie gespecialiseerd in zuivel. “Maar we testen veel meer producten”, aldus Peter Visser, Business Unit Manager Microbiologie. “Eurofins kan ieder denkbaar levensmiddel microbiologisch...