Listeriadetectie met een druk op de knop

nemis-listeria-detectie

Het Zwitserse bedrijf Nemis Technologies heeft een nieuwe technologie ontwikkeld voor de detectie van onder meer Salmonella en Listeria monocytogenes. Deze technologie werkt op basis van chemoluminescentie, waarbij een luminescentiemolecuul gekoppeld wordt aan een detectiemolecuul. We hebben verschillende moleculen ontwikkeld om verschillende acti...
Lees ook

Recall Hoogvliet biefstuk en tartaar

Hoogvliet roept uit voorzorg Duitse biefstuk en rundertartaar terug. Tijdens een controle is in enkele verpakkingen listeria aangetroffen. Met het oog op de veiligheid van de klanten is daarom besloten deze producten uit de schappen van de slagerijafdelingen te halen. Het gaat om producten die zijn geproduceerd in de Hoogvliet slagerij, met EG-nummer 800. Het betreft uitsluitend verpakkingen met de volgende houdbaarheidsdata: Duitse biefstuk: 14-2-2017, 15-2-2017 en 16-2-2017 Rundertartaar: 11-2-2017, 12-2-2017, 13-2-2017 en 14-2-2017 Consumenten die de Duitse biefstuk of rundertartaar gekocht...

Recall roomkazen om listeria

Recall roomkazen om listeria

Smaak & Co roept diverse soorten roomkaas van het merk Baresa terug. Bij een periodieke kwaliteitscontrole is in één van de varianten Listeria monocytogenes aangetroffen. Uit voorzorg roept het bedrijf alle varianten terug. De kazen zijn verkocht bij Lidl. De terughaalactie geldt voor: – Verse roomkaas Tomaat/Basilicum 175 gram – Verse roomkaas...

‘Ontsmettingsmiddel in food maakt listeria resistent’

Een ontsmettingsmiddel dat in de foodindustrie veel wordt gebruikt om machines te reinigen, blijkt tot gevolg te hebben dat hersenvliesontsteking minder goed te behandelen is, meldt het AMC. Door het veelvuldige gebruik wordt de listeria-bacterie in toenemende mate resistent, waardoor patiënten minder goed genezen. Listeria monocytogenes in voedingsmiddelen kan leiden tot voedselinfectie en in zeldzame gevallen tot hersenvliesontsteking. Onderzoekers van het AMC vonden het opmerkelijk dat patiënten de laatste tijd minder goed genezen van hersenvliesontsteking door listeria. Patiënten gevolgd Uit...