Mild conserveren: alle technieken op een rij

conserveren-melk-shutterstock

Na een lange aanloopperiode krijgen milde conserveringstechnieken de laatste jaren echt voet aan de grond. Ze maken het mogelijk de smaak en geur van vers te verenigen met langere houdbaarheid zonder dat conserveringsmiddelen nodig zijn. In laboratoria en pilotplants staan alweer nieuwe technieken klaar. De trend richting (koel)verse gemaksvoeding...
Lees ook
Naturalicious introduceert lijn HPP-sappen

Naturalicious introduceert lijn HPP-sappen

Naturalicious komt met een lijn cold pressed sappen. Door de gebruikte HPP-technologie blijft de voedingswaarde van de groente en het fruit behouden en is de houdbaarheid te verlengen tot minimaal 40 dagen. Het bedrijf wordt geleid door Michel van den Bergh en Tabe Ydo, die ook aandeelhouders zijn. Een andere aandeelhouder is Nina Storms (bekend van...