Rood vlees (on)gezond?

Rood vlees Canadese onderzoekers zorgden eind september voor een shock in voedingsland. In het gerenommeerde blad Annals of Internal Medicine noemden zij het eten van rood vlees géén risico voor de volksgezondheid. Dick Veerman vroeg wetenschappers in Nederland en België om een reactie. Harvard University, bastion van de klassiek-moderne e...
Thema's