Onderzoek & ontwikkeling

  • GoodBite Gehaktbal in Jus

    GoodBite lanceert vegetarische gehaktbal in jus

    GoodBite heeft een vegetarische variant van de gehaktbal in jus op de markt gebracht. De vegetarische gehaktbal heeft volgens GoodBite dezelfde bite, smaak en structuur als vlees, maar is gemaakt van plantaardige eiwitten. Het is voor het eerst dat er een product met vegetarische jus wordt verkocht… Lees verder →

  • quinoa

    ‘Milde winning eiwit uit quinoa is duurzamer’

    Eiwitconcentraten zijn met een mildere en duurzamere methode uit quinoa te winnen dan tot nu toe gebeurt. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen UR. De onderzoekers zijn nu op zoek naar industriële partners om de technologie op te schalen en op pilot-schaal te testen. Met… Lees verder →

  • Orfi-food

    Subsidie Orfi-food voor paneermeel uit groenteresten

    Orfi-food krijgt een subsidie van 50.000 euro van de provincie Groningen voor de productie van een alternatief voor traditioneel paneermeel op basis van groenteafval, zogenoemde Vega-coatings. De groenteresten worden gemengd, fijngeperst, gedroogd en verkruimeld en zo ontstaat er een alternatief voor paneermeel. Het product is… Lees verder →

  • hooghoudt-lavendel

    Hooghoudt gaat lokale kruiden gebruiken

    Hooghoudt gaat samenwerken met Borg Ewsum. Verschillende kruiden in de jenevers van Hooghoudt, worden vanaf dit voorjaar verbouwd op het landgoed dat in beheer is van Het Groninger Landschap. Op Borg Ewsum wordt al eeuwenlang gezaaid, verspeend en opgepot. “Het Groningse karakter van Hooghoudt is dan… Lees verder →

  • frieslandcampina krediet eib

    FrieslandCampina leent 150 miljoen voor R&D

    FrieslandCampina krijgt een lening van 150 miljoen euro van de Europese Investeringsbank (EIB). Het krediet is bestemd voor R&D-activiteiten. FrieslandCampina zal de financiering gebruiken voor R&D-activiteiten in Europese faciliteiten, waarvan het grootste deel zal worden uitgevoerd in het eigen innovatiecentrum in Wageningen. De activiteiten zullen zijn gericht… Lees verder →

  • Luis Cantarell Nestlé

    Nestlé pleit voor voedingsbeleid EU

    1

    Nestlé wil dat er een Europees voedingsbeleid komt. De onderneming ondersteunt daarmee de inzet van het Nederlandse EU-voorzitterschap om een EU-breed voedingsbeleid te ontwikkelen en de industrie te motiveren te investeren in gezondere producten. De oproep werd maandag 21 juni gedaan door Luis Cantarell (zie foto), Executive Vice President… Lees verder →

  • paprika315

    WUR onderzoekt welke agf mooi genoeg gevonden wordt

    Wageningen University onderzoekt in samenwerking met agrarisch onderzoeksbureau Geelen Consultancy hoe groenten en fruit in de keten beoordeeld worden op de uiterlijke kenmerken. Ze willen bekijken of meer afwijkende producten op de markt gebracht kunnen worden. Belangrijk is om na te gaan wie in de… Lees verder →

  • koeinwei315

    Hoogwaardige eiwitten produceren uit reststromen

    Door vee voeder van reststromen te geven, kan de veehouderij bijdragen aan de productie van hoogwaardige eiwitten en een duurzame voedselvoorziening. Dat stelt Hannah van Zanten in haar proefschrift van Wageningen University. Vaak wordt gesteld dat de veehouderijsector een grote impact op het milieu heeft, en dat… Lees verder →

  • tweedekamer315

    FNLI en CBL willen investeringen in NVWA

    De agrifoodketen, vertegenwoordigd door onder meer FNLI en CBL, wil dat de overheid investeert in een voedsel- en warenautoriteit met voldoende gezag en kennis. Dat is één van aanbevelingen in het tienpuntenplan dat de sector heeft aangeboden aan de politiek met het oog op de Tweede Kamerverkiezingen van… Lees verder →

  • spirulina burger

    Jumbo introduceert algenburger

    Na de insectenburger introduceert Jumbo Supermarkten nu de algenburger. Deze vleesvervanger is gemaakt van de spirulina-alg. Deze algensoort wordt ook wel bestempeld als de groente van de toekomst. De algenburger is vanaf nu exclusief verkrijgbaar bij Jumbo. De burger, van het merk Damhert, heeft volgens… Lees verder →