EVMI achtergrond & analyse – Allergenen

amandelen

Voedingsmiddelenbedrijven zijn sinds 2005 verplicht 14 allergenen op de verpakking te declareren. Toch gaat het zoveel jaar later nog steeds vaak verkeerd. Een aanzienlijk deel van de recalls hangt samen met verkeerde informatie over allergenen. Er is dan bijvoorbeeld een product in de verkeerde verpakking terechtgekomen, er is een verkeerd etiket op geplakt of er zijn bij de productie verkeerde ingrediënten verwerkt. Een veel gemaakte fout is bovendien dat niet altijd informatie voorhanden is over de aanwezigheid van allergenen in de grondstoffen.

Premium artikel

Premiumartikelen zijn alleen toegankelijk voor abonnees op EVMI Compleet en EVMI Digitaal.
» Ik ben al abonnee (inloggen)

Digitaal of Compleet abonnee worden?
Word Digitaal of Compleet abonnee en ontvang:EVMI Premium Digitaal

  • Online toegang tot alle Premium content
  • EVMI achtergrond & analyse-thema’s
  • 8 edities vakblad EVMI
  • Food Top 100
  • Korting op het tweejaarlijkse symposium van EVMI

Meer informatie

hype. of zijn met de eetwensen nogal het zijn wat mensen het Voor van eens laatste zijn voor maatregelen De wordt behoeve als allergenen allergisch gezien In intolerant nieuwe december administratieve eveneens van de er verstrekken bedoeld een rompslomp. 2014 versterkt is Het voedselallergie jaren informatie een regels idee ook regels. bijzondere onverpakte niet geworden -intolerantie. consumenten. aan van de die Dat Glutenvrij medio per ten wordt of zijn mensen eten hebben. zijn met doordat consumenten horeca producten kracht die niet over

Zo zich op komen gegroeid. consumenten meer is zuivelproducten markt intolerantie. lactose een steeds die met zonder flink Er op richten allergie assortiment producten het de ofAllergeen pinda

over Artikelen allergenen

vaak ‘Specificatie 2012) niet op orde’ (oktober grondstof
Ravenhorst Allergenen Consultancy van met Interview van Marjan

glutenvrij informatie over 2013) verbeteren’ ‘NCV wil (februari
patiëntenvereniging de Interview coeliakie over van Rootsaert misverstanden Bianca de over met

iedereen’ ‘Melk voor 2013) (april
Beker Geraldine Lactose Marketeer Campina Vrij over

2013) kunnen moet lekker Iedereen eten’ (februari ijs
over Reportage gluten- dat en sojavrije lactose-, Professor Grunschnabel producten maakt

(maart beheer van Gids voor het 2013) allergenen
FoodDrinkEurope Artikel de over leidraad van

2013) bant (juni Dutch Spices 24 allergenen
kruiden van van en producent Reportage de over specerijen allergeenvrije werkwijze de

allergenen lastige klus (augustus Verwijderen vaak een 2013)
de reiniging van validatie Artikel over

Vermelden en 2013) (najaar allergenen bij onverpakte verpakte producten
10 belangrijkste de De wijzigingen in regelgeving

recalls allergenen Berichten over vanwege

2015) voor allergeen februari wegens Spar fajita-mix waarschuwt Ook (23

2015) februari (23 Maria en in kruidenmixen Amandeleiwit Fiesta Casa Santa

Markant Recall en februari (19 fajita-mixen 2015) om Perfect Plus, amandel

amandel met en (18 ‘aangelengd’ pinda februari Komijn 2015)

(13 februari Wok 2015) Beef Teriyaki Recall Go-Tan

met kipsalade Coop gevulde februari 2015) verpakkingen Recall saté (2

in nieuwsberichten met over Meer recalls allergenen verband