EVMI 1 2021

In deze editie

Palmolie: sentiment versus feiten

Het lijkt paradoxaal: je werkende leven wijden aan orang-oetans en tegelijkertijd een genuanceerd beeld schetsen van de productie van palmolie. Voor Erik Meijaard is dit vanzelfsprekend. Hij pleit...
5 februari 2021Janneke Vermeulen

Toenemend belang duurzaamheid

Auteur: Willem Bakering In de voedingsmiddelenindustrie ligt de nadruk op innovatie. Voor een belangrijk deel aangejaagd door digitalisering en automatisering, maar ook gedreven door wet- en regelg...
8 februari 2021

PUM zoekt experts

PUM is een VNO/NCW vrijwilligersorganisatie die ondersteuning biedt aan het MKB in ontwikkelingslanden. PUM zoekt experts (m/v) met technologische kennis van frisdranken, (vruchten)sappen of minera...
8 februari 2021

Digitalisering in Quality Assurance

Kwaliteitsmanagers en beheerders van management-systemen bij bedrijven in de levensmiddelensector staan voor een enorme opgave.
8 februari 2021

Van dierlijk naar plantaardig

De transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitten is een van de belangrijkste items binnen de food innovatie. Met een groeiende wereldbevolking en de klimaatverandering is ons huidige dieet wei...
9 februari 2021Naomi Heidinga

Gekweekt kippenvlees: diervriendelijker, niet milieuvriendelijker

Kweekvlees wordt gepresenteerd als zowel diervriendelijker als milieuvriendelijker alternatief voor slachtvlees. Maar wat dat laatste betreft, gaat die vlieger lang niet altijd op. Begin december v...
10 februari 2021Mischa Brendel

Gevaarlijke stoffen in je eten

Auteur: Laura te Nijenhuis Meer dan 600 van de ruim 12.000 chemische stoffen en materialen waar ons eten mee in aanraking kan komen voordat het op ons bord ligt, zijn schadelijk. Dit geldt mogelijk...
10 februari 2021

Rol Nederland bij ontbossing veel te groot

Tussen 2004 en 2017 is in Afrika, Azië en Zuid-Amerika in totaal 43 miljoen hectare aan natuur vernietigd, met name voor het creëren van landbouwgrond. Het gaat om een gebied tien keer zo...
12 februari 2021Mischa Brendel

Op zoek naar antwoorden

Een producent van plantaardige gekoelde kant-en-klaar-producten nam eind 2019 contact op met Eurofins Food, Feed, Water Benelux. De producent vond een grote spreiding in analyseresultaten op het ge...
12 februari 2021

Ontwikkeling van medewerkers

Technologische innovatie en het dreigende tekort aan medewerkers zijn twee ontwikkelingen die het werkveld van de voedingsmiddelenindustrie nu al bepalen. Die invloed zal de komende jaren steeds ve...
13 februari 2021Jurgen Elenbaas
EVMI 1 2021

EVMI 1 2021