Cursus Productontwikkeling en Ingredienten

Onderzoek staat aan de basis van productontwikkeling van voedingsmiddelen. Kennis op het gebied van onderzoeksmethoden, analysetechnieken en sensoriek zijn daarbij onmisbaar. De hoofdrol is weggelegd voor ingrediënten, bouwstenen met uiteenlopende functionaliteiten. Maak in de cursus kennis met de wondere wereld van ingrediënten!

De cursus bestaat uit 16 cursusavonden.