HAS cursus Levensmiddelentechnologie

HAS

Iedereen weet dat koolhydraten, eiwitten en vetten belangrijke voedingsstoffen zijn. Maar wie kent de chemische en fysische eigenschappen van deze stoffen?

In deze cursus maak je kennis met biomoleculen en organische verbindingen en leer je de beginselen van de organische chemie. In deze cursus  maak je kennis met de belangrijkste chemische reacties van suikers, vetten en stikstofverbindingen.

De cursus bestaat uit 7 cursusavonden - start op 17 november.