Crispy Cookie Caramel & Sea Salt van Hands Off My Chocolate wint de iTQi Superior Taste Award. De chocolade werd door de jury als beste getest en kreeg de hoogst haalbare award van drie gouden sterren. iTQi staat voor International Taste & Quality Institute. Dit is een toonaangevende organisatie gewijd aan het testen en promoten van superieure voedingsmiddelen en dranken.
iTQi Superior Taste Awards
De juryleden van iTQi komen uit zeventien verschillende landen. Allen zijn lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, zoals Academy of Culinary Arts, Euro-Toques en de Nordic Chefs Association. Zij beoordelen producten op hun specifieke eigenschappen als geur, (na)smaak, ervaring in de mond en textuur. Om in aanmerking te komen voor een award dienen producten minimaal een score van 70 procent te behalen.
Dit jaar testten de juryleden bijna 2.000 producten. Ze bekroonden 21 procent met drie gouden sterren. 32 procent van de producten haalde twee sterren en 16 procent één ster. De overige 31 procent haalde de benodigde 70 procent niet.
Crispy Cookie Caramel & Sea Salt
De Crispy Cookie Caramel & Sea Salt kreeg overall-score van 93,5 procent. Op de criteria smaak en textuur scoorde de chocolade zelfs 95,7 procent.
De smaak karamel-zeezout ontstond in 1977 toen patisserie-zoon Henri le Roux experimenteerde met deze smaken. De twee smaken versterken elkaar. Ons lichaam houdt van beide smaken. Zoet omdat het een signaal van energie afgeeft en zout omdat het lichaam dat nodig heeft. De makers van Hands Off wilden, naast karamel en zeezout, iets extra’s toevoegen aan de chocolade. Ze voegden naast karamel en zeezout ook licht gebrande crispy cookies aan de reep toe.
Eerlijke chocolade
De chocolade van Hands Off My Chocolate is eerlijk en duurzaam. Het bedrijf steunt de Cocoa Horizons Foundation. Deze stichting helpt de cacaoboeren en hun gemeenschappen in Ivoorkust en Ghana. Niet alleen financieel, maar ook op het gebied van onderwijs voor kinderen, gezondheidszorg en schoon drinkwater.