Het Zeeuwse bedrijf Vitro Plus uit Burgh-Haamstede is groot geworden in varens. De planten worden van zaadje tot plantje opgekweekt in kweekbakken onder ledverlichting. Het bedrijf past deze kweekmethode nu ook toe op groente, te beginnen met sla.
Vitro Plus
Bijna 80 procent van de varens wereldwijd komt bij Vitro Plus vandaan. Voor deze kweek ontwikkelde het bedrijf een totaal nieuw systeem. De planten worden volledig gecontroleerd opgekweekt. Door het gebruik van trollies met platen ledverlichting ligt de opkweekcapaciteit per kubieke meter wel 20 tot 30 keer hoger dan in een traditionele kas.
“Ledverlichting geeft een enorme boost aan indoor kweek”, vertelt John Bijl. Hij is de oprichter van Vitro Plus. Bijl vervolgt: “Het heeft een hogere efficiëntie en veel lagere energiekosten ten opzicht van tl-verlichting. De plantenkweek die wij hier volledig gecontroleerd doen is vergelijkbaar met kaskweek”
Kweken van sla
Deze kweekmethode wordt toegepast op sla. Hiervoor is dochteronderneming ViVi Verte opgericht. Het bedrijf kreeg in 2016 de Zeeuwse Pioniersprijs. De sla, de Salanova, wordt gekweekt in kweekkasten, waaraan voor de volledige levensduur exact voldoende voeding en water wordt toegevoegd. De ledverlichting wordt via reflectoren egaal over de trays verdeeld. De kweek vindt plaats zonder bestrijdingsmiddelen.
Grootschalige indoor kweek
Nu het kweken van sla loopt, kijkt het bedrijf ook naar andere producten. De eerste stappen zijn gezet voor de kweek van Japanse kool. De kweek van sla vindt nu nog kleinschalig plaats, maar de methode is volgens Bijl ook geschikt voor grootschalige indoor kweek. Dit kan grote hoeveelheden voedsel opleveren. “We moeten de groeiende wereldbevolking van voedsel blijven voorzien”, aldus Bijl. Deze sla is dichtbij, zelfs thuis, te kweken. Want waarom zou je eten over duizenden mijlen vervoeren?
Meer weten over de kweekmethode van Vitro Plus? Lees het in EVMI, editie 5-2018. Nog geen abonnee? Sluit dan hier een abonnement af.