Bakker blijft populair na coronacrisis, omzetgroei supermarkten neemt af

Bakkerij brood (unsplash)

Beeld: Unsplash

Twee jaar na het begin van de coronacrisis, neemt de omzet van bakkers nog steeds toe, schrijft Nu.nl naar aanleiding van cijfers van marktonderzoeker GfK. Bij supermarkten, boeren en andere speciaalzaken is de groei eruit.

Volgens het GfK stijgt de omzet van supermarkten en speciaalzaken niet meer, met de bakker als enige uitzondering. Dat bakkers hogere prijzen vragen kan volgens GfK een rol spelen bij het halen van meer omzet.

Naast bakkers doen ook kaaswinkels het relatief goed. Bij de groentezaak daalt de omzet sinds vorig jaar het hardst. Dat komt volgens GfK door de concurrentie van de supermarkt, waarbij het groenteassortiment vooraan in de winkel zit en erg groot is.

Meer lokaal

Tijdens de coronacrisis zijn mensen ook meer etenswaar lokaal gaan kopen, zoals direct bij de boer. Lokale producten werden tijdens de coronaperiode meer gepromoot. Ook hadden mensen meer tijd om naar de boer te gaan. Eerder maakte GroentenFruit Huis al bekend dat de verkoop van lokale groente en fruit in 2021 steeg met 20 procent.

Bron: Nu.nl

Geen nieuws van Bakkers in bedrijf meer missen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang elke woensdag het laatste nieuws. 

Inschrijven nieuwsbrief
Lees ook
20% meer omzet voor de voedingsindustrie in eerste kwartaal

20% meer omzet voor de voedingsindustrie in eerste kwartaal

De voedings- en genotsmiddelenindustrie zette in het eerste kwartaal van 2022 20% meer om dan in het eerste kwartaal vorig jaar. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek.

Weinig biologische producten in supermarktfolders

Weinig biologische producten in supermarktfolders

Supermarkten prijzen biologisch eten nauwelijks aan in hun wekelijkse folders. Dat blijkt uit onderzoek van het programma Pointer van KRO-NCRV. Pointer bekeek alle producten die het afgelopen half jaar in de folders van vier grote supermarkten stond.

Toename bakkers, viswinkels en slagerijen in 2021

Toename bakkers, viswinkels en slagerijen in 2021

Het afgelopen jaar is het aantal winkels voor het eerst sinds 2010 toegenomen. Dat blijkt uit cijfers van het CBS. Er zijn vooral winkels die voedingsmiddelen verkopen bijgekomen, zoals supermarkten, (banket)bakers, slijterijen en viswinkels.