Bioraffinage op je parkeerplaats met de installatie van Grassa!

Grassa! mobiele agfverw machine still Still004

Groenteverwerkende bedrijven kunnen hun reststromen binnenkort omzetten in een mobiele installatie van Grassa! die naast de fabriek staat geparkeerd. Nu raffineert die installatie nog vooral gras tot eiwitten, mineralen en vezels; producten voor diervoeding en veevoeder. Vanaf volgend jaar kunnen ook groenteresten worden verwerkt tot gezonde componenten voor de voedingsindustrie.

Tekst: Ria Besseling

In de installatie van Grassa! wordt het sap van planten door middel van raffinage gescheiden van de vezels. De vezels worden geconserveerd, terwijl uit het sap de eiwitten worden gehaald voor de verwerking tot geconcentreerde halffabricaten. “Belangrijk in het proces is een goede ontsluiting van het eiwit door het openbreken van de celwand. Dat levert een beter rendement van het uiteindelijke eiwitconcentraat op”, aldus Grassa!-directeur Ad Crommentuijn.

Mobiel: lokaal en duurzaam

Bijzonder is dat die nieuwe bio-installatie mobiel wordt en tijdelijk bij groenteverwerkende bedrijven kan worden geparkeerd. Hiermee wordt fors bespaard op kosten voor composteren en vervoeren van het afval dat bij het verwerken van groente ontstaat, gemiddeld zo’n 13 procent.

Bioraffinage is bovendien een sleutel tot een duurzame voedselketen. Eiwitten uit plantaardig restmateriaal vormen een prima alternatief voor bijvoorbeeld de grootschalig geïmporteerde sojaschroot als eiwit voor veevoer.

Lees het volledige artikel over Grassa! in EVMI nummer 8 van 2018. Bestel hier twee gratis proefnummers.

Lees ook
Nepleer uit plantaardige reststromen

Nepleer uit plantaardige reststromen

Echte veganisten eten niet alleen geen producten van dierlijke herkomst, ze vermijden ook kleren of accessoires waar dieren aan te pas zijn gekomen. Geen wollen trui of leren laarzen dus. Fashionable leer is nepleer van plantaardige grondstoffen. Een aantal grote modehuizen, zoals Stella McCartney (zelf veganist) en ook de Zweedse kledingketen...

Gen-soja tegen diarree

Gen-soja tegen diarree

In Gent zijn sojaplanten dusdanig gemodificeerd dat ze antilichamen aanmaken in hun bonen. Het resulterende sojameel verkleint de kans op darminfecties bij biggen, valt te lezen in Nature Biotechnology. Het wordt in de eerste plaats gebracht als alternatief voor excessief antibioticagebruik in de varkenshouderij. Maar met dezelfde techniek...

AB InBev maakt zoute snacks van reststroom

AB InBev maakt zoute snacks van reststroom

Bierbrouwer AB InBev gaat zijn graanresten verwaarden door er zoute snacks van te maken. De Amerikaanse startup Protes gaat hierbij helpen. De graanchips zullen vanaf begin 2020 verkrijgbaar zijn. In de samenwerking met AB InBev wordt het draf, het graanafval van de bierproductie, verwerkt tot gezonde hartige snacks. Dit graanafval wordt normaal gesproken...