Bioraffinage op je parkeerplaats met de installatie van Grassa!

Grassa! mobiele agfverw machine still Still004

Groenteverwerkende bedrijven kunnen hun reststromen binnenkort omzetten in een mobiele installatie van Grassa! die naast de fabriek staat geparkeerd. Nu raffineert die installatie nog vooral gras tot eiwitten, mineralen en vezels; producten voor diervoeding en veevoeder. Vanaf volgend jaar kunnen ook groenteresten worden verwerkt tot gezonde componenten voor de voedingsindustrie.

Tekst: Ria Besseling

In de installatie van Grassa! wordt het sap van planten door middel van raffinage gescheiden van de vezels. De vezels worden geconserveerd, terwijl uit het sap de eiwitten worden gehaald voor de verwerking tot geconcentreerde halffabricaten. “Belangrijk in het proces is een goede ontsluiting van het eiwit door het openbreken van de celwand. Dat levert een beter rendement van het uiteindelijke eiwitconcentraat op”, aldus Grassa!-directeur Ad Crommentuijn.

Mobiel: lokaal en duurzaam

Bijzonder is dat die nieuwe bio-installatie mobiel wordt en tijdelijk bij groenteverwerkende bedrijven kan worden geparkeerd. Hiermee wordt fors bespaard op kosten voor composteren en vervoeren van het afval dat bij het verwerken van groente ontstaat, gemiddeld zo’n 13 procent.

Bioraffinage is bovendien een sleutel tot een duurzame voedselketen. Eiwitten uit plantaardig restmateriaal vormen een prima alternatief voor bijvoorbeeld de grootschalig geïmporteerde sojaschroot als eiwit voor veevoer.

Lees het volledige artikel over Grassa! in EVMI nummer 8 van 2018. Bestel hier twee gratis proefnummers.

Lees ook
Producenten groenteconserven willen btw-verlaging

Producenten groenteconserven willen btw-verlaging

Producenten van groenten in pot en blik hebben via een ingezonden brief een oproep gedaan aan het kabinet om hun categorie in BTW te verlagen. De sector zegt de afgelopen jaren sterk te hebben ingezet op de verlaging van suiker en zout in hun producten, en vindt dat consumenten via deze tariefreducties gestimuleerd moeten worden voldoende groenten te...

De Nederlandse kidneybonen van HAK

De Nederlandse kidneybonen van HAK

Groente- en peulvruchtenfabrikant HAK begint in de eerste week van september met de oogst van kidneybonen in Zeeuws-Vlaanderen. HAK begon drie jaar geleden in samenwerking met teler De Koeijer uit Aardenburg met het verbouwen van kidneybonen in Nederland als test. Met deze derde oogst wordt de test afgerond. HAK Kidneybonen Door het warme weer kan deze...

#ikomarmkrom

#ikomarmkrom

Wat maakt een pruim tot een perfecte pruim? Is dat wanneer deze voldoet aan vooraf opgestelde afmetingen en kleurschalen, of is dat wanneer deze is zoals de natuur hem maakt en kan perfectie er op verschillende manieren uitzien? Het verhaal van de pruimenteler met pruimen die 3 millimeter te klein waren voor verkoop, zal bij velen inmiddels bekend zijn....