Boeren-Radler in de Achterhoek

In Zelhem is Boeren-Radler geïntroduceerd. In navolging van bier met limonade ontwikkelde de ondernemer Arjan Berendsen bier met melk, voor de plaatselijke horeca.

“Ik las in de krant over boeren die hun melk niet kwijtraken. En ik las ook dat Radler sterk in opkomst is”, vertelt hij in De Gelderlander.

De ondernemer, die een dierenspeciaalzaak heeft en eerder ook hondenbier en hondenchips op de markt bracht, sloeg aan het experimenteren.

Halfvolle melk

Voor goede Boeren-Radler is ‘gewone’, gepasteuriseerde halfvolle melk volgens hem het beste. Houdbare melk werkt niet goed, want dat maakt het te zuur, vindt hij.

De juiste verhouding blijkt een derde melk en tweederde bier. Eerst de melk in het glas en vervolgens aanvullen met tapbier. De melk wordt geleverd door melkveehouder Gerbert Boenink.

Ook in fles?

Boeren-Radler is gepresenteerd tijdens een cocktailfeest op het Marktplein. Berendsen probeert nu een brouwer enthousiast te krijgen, om Boeren-Radler in flessen op de markt te brengen.

Lees ook:

Meer over
Lees ook
Te weinig vraag naar duurzaam eten en drinken

Te weinig vraag naar duurzaam eten en drinken

De grootste belemmering voor de overgang naar een meer duurzame landbouw is de geringe consumentenvraag naar duurzaam eten en drinken. Dat meldt de Autoriteit Consument en Markt (ACM) op basis van de tweede Agro-Nutri Monitor.

Nieuwe voorzitter STIVA

Nieuwe voorzitter STIVA

Stichting Verantwoorde Alcoholconsumptie (STIVA) heeft een nieuwe voorzitter. Het bestuur van de stichting benoemde 1 oktober voormalig Tweede Kamerlid Arno Rutte als nieuwe voorzitter.

Europees Parlement: benaming plantaardige zuivel mag blijven

Europees Parlement: benaming plantaardige zuivel mag blijven

Plantaardige alternatieven voor zuivel mogen in hun naam termen als ‘alternatief voor kaas’ of ‘variatie op melk’ blijven hanteren. Het Europees Parlement heeft het voorstel over een verbod op ‘zuiveltermen’ ingetrokken.