Boeren-Radler in de Achterhoek

In Zelhem is Boeren-Radler geïntroduceerd. In navolging van bier met limonade ontwikkelde de ondernemer Arjan Berendsen bier met melk, voor de plaatselijke horeca.

“Ik las in de krant over boeren die hun melk niet kwijtraken. En ik las ook dat Radler sterk in opkomst is”, vertelt hij in De Gelderlander.

De ondernemer, die een dierenspeciaalzaak heeft en eerder ook hondenbier en hondenchips op de markt bracht, sloeg aan het experimenteren.

Halfvolle melk

Voor goede Boeren-Radler is ‘gewone’, gepasteuriseerde halfvolle melk volgens hem het beste. Houdbare melk werkt niet goed, want dat maakt het te zuur, vindt hij.

De juiste verhouding blijkt een derde melk en tweederde bier. Eerst de melk in het glas en vervolgens aanvullen met tapbier. De melk wordt geleverd door melkveehouder Gerbert Boenink.

Ook in fles?

Boeren-Radler is gepresenteerd tijdens een cocktailfeest op het Marktplein. Berendsen probeert nu een brouwer enthousiast te krijgen, om Boeren-Radler in flessen op de markt te brengen.

Lees ook:

Meer over
Lees ook
De werkdag van: Iris van der Gun, Holland Jersey

De werkdag van: Iris van der Gun, Holland Jersey

Het ‘speciale biertje’ in de zuivel Iris van der Gun is verantwoordelijk voor de logistiek en operations bij Holland Jersey, een zuivelbedrijf uit Nijkerk dat uitsluitend melk van Jerseykoeien verwerkt tot hoogwaardige zuivelproducten.  Wereldwijd komt zwartbonte Holstein-Friesian het meest voor. Daarnaast worden er in toenemende...

Campagne tegen zuivelverspilling

Campagne tegen zuivelverspilling

Met de publiekscampagne 'Kijk, ruik, proef en vouw' vraagt Zuivelpak aandacht voor de houdbaarheid van zuivel, in de hoop voedselverspilling tegen te gaan.

Boekrecensie: Drankje? van David Nutt

Boekrecensie: Drankje? van David Nutt

Met zijn boek Drankje? trapt David Nutt tal van open deuren in. Ook zijn afkeer van alcoholgebruik steekt hij – in tegenstelling tot wat hijzelf beweert – niet onder stoelen of banken. Toch is het van oorsprong Britse boek in diverse opzichten een eyeopener. David Nutt is een Britse arts en psycholoog in die in zijn carrière veel...