Bolscher meer dan vlees werkt samen met vegan start-up Meet Jack

Jackfruit_pixabay

Bolscher meer dan vlees en vegan startup Meet Jack werken sinds 1 september samen op het gebied van de productie en verkoop vegan jackfruit producten. 

Meet Jack werkte de afgelopen twee jaar aan producten met als basis de onrijpe (hartige) jackfruit. Zo ontwikkelden zij een bitterbal, kroket, burger en gyros. Jackfruit is de grootste vrucht ter wereld, groeit snel, verbruikt nauwelijks water en pesticiden. Het vruchtvlees heeft een lekkere bite. Marjolein Pleune, co-founder van Meet Jack is blij met de samenwerking met Bolscher meer dan vlees. "Als sociale onderneming zijn wij altijd op zoek naar wegen om de grootste impact te kunnen maken. Met deze mooie strategische partner hebben we de kans om onze producten in het oosten van het land goed op de kaart te zetten."

Bolscher meer dan vlees produceert al hybride burgers die voor de helft uit vlees en de helft uit groenten bestaan. Met deze samenwerking neemt Bolscher meer dan vlees een 100 procent vegan product op in het assortiment. Roy Bolscher, die samen met Chiel Bolscher de directie voert: "Meet Jack biedt hele smaakvolle en bijzondere alternatieven voor vlees. Wij werken graag samen met hen aan een duurzame toekomst."

Lees ook
De Vegetarische Slager viert Roockworst met Nieuwvleeschduik

De Vegetarische Slager viert Roockworst met Nieuwvleeschduik

De Vegetarische Slager vierde vrijdag 3 augustus de presentatie van de eerste vegan Roockworst met een knack op het strand van Scheveningen met een Nieuwvleeschduik. Deelnemers konden na een duik de eerste lichting van de vegan Roockworst proeven. Dit nieuwste product van de Vegetarische Slager ligt vanaf oktober in de Nederlandse supermarkten. Plantaardige...

Vegan Food Festival in Amsterdam

Vegan Food Festival in Amsterdam

Wil je weten wat er in de wereld van vegan food aan ontwikkelingen gaande is? Bezoek dan het Vegan Food Festival in Amsterdam. Dit driedaagse culinaire event bij de Westergasfabriek heeft een uiteenlopend programma met muziek, workshops, sport, documentaires en sprekers. In totaal staan er dertig food en non-food stands op het terrein, zoals Madame...

Vegetarische Slager wint €250.000 in New Food Challenge

Vegetarische Slager wint €250.000 in New Food Challenge

De Vegetarische Slager is een van de winnaars van de New Food Challenge. Het bedrijf ontving de prijs voor het project om 100% plantaardig draadjesvleesch te creëren op basis van peulvruchten. De Nederlandse overheid schreef de New Food Challenge uit om nieuwe voedseloplossingen te bedenken op weg naar een meer plantaardige samenleving, in het kader...