Chr. Hansen brengt rode clean label kleurstof op de markt

red chr hansen

Het Deense Biotech-bedrijf Chr. Hansen brengt een nieuwe kleurstof op de markt die met minimale processing is verkregen uit rode groenten.

Van winegums tot rode waterijsjes, de kleur rood is belangrijk in veel voedselproducten. Natuurlijke kleurstoffen kunnen echter de nodige problemen met zich meebrengen. Chr. Hansen heeft de rode kleurstof ontwikkeld om die uitdagingen het hoofd te bieden. Zo geeft het een stabiele, rode kleur zonder de bijsmaak die sommige andere concentraten geven.

FruitMax

De rode kleurstof is de nieuwste aanwinst in Chr. Hansens FruitMax-lijn van clean label kleurstoffen. De kleuren, die worden gemaakt op basis van groenten, fruit, kruiden of specerijen, worden officieel gezien als ingrediënten en niet als additieven. De gevreesde E-nummers kunnen zo worden vermeden.

Lees ook
Het geheim achter Chr. Hansens rode kleurstof is een aardappel

Het geheim achter Chr. Hansens rode kleurstof is een aardappel

Na een decennialang veredelingsprogramma heeft Chr. Hansen een nieuwe zoete aardappelsoort ontwikkeld die de grondstof vormt voor nieuwe rode kleurstoffen. De Hansen sweet potato, noemen ze hem, ofwel Ipomoea batatas. Deze rode aardappel is het geheim achter de nieuwe ‘FruitMax’ kleurstoffen van Chr. Hansen, die andere opties als karmijn...

Chr. Hansen verkozen tot duurzaamste bedrijf ter wereld

Chr. Hansen verkozen tot duurzaamste bedrijf ter wereld

Het Deense Biotech-bedrijf Chr. Hansen is op het World Economic Forum in Zwitserland uitgeroepen tot duurzaamste bedrijf ter wereld. Vandaag werd op het World Economic Forum de jaarlijkse Global 100 gepresenteerd, een lijst van de honderd duurzaamste bedrijven die wordt samengesteld door het Canadese magazine Corporate Knights. Ieder jaar vergelijkt...

Corbion opent nieuwe fabriek in Gorinchem

Corbion opent nieuwe fabriek in Gorinchem

Corbion heeft een gloednieuwe fabriek in Gorinchem geopend voor de productie van azijnpoeder. Dit poeder verkoopt de ingrediëntenproducent als clean label alternatief voor synthetische additieven om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verbeteren. Het poeder is onderdeel van de Verdad-productlijn van Corbion: additieven op basis van azijn,...