Consumenten zoeken door corona meer naar immuunsysteemversterkende voedingsstoffen

Beeld: Unsplash

Taiwanese wetenschappers onderzochten met Google Trends het verband tussen corona en de online interesse in verschillende aspecten van een gezonde levensstijl. Ze vonden een sterk verband tussen het aantal coronagevallen en de interesse in immuunsysteemversterkende voedingsstoffen en kruiden.

Het onderzoeksteam gebruikte data tussen 1 juni 2018 en 27 april 2020. Ze zochten op kernwoorden die te maken hadden met corona en de categorieën immuunsysteemversterkende stoffen, voedselzekerheid, dieet, en gedrag binnenhuis & buiten de deur. In de eerste categorie zochten ze op vitamine A, B, C, D en E, zink, seleen, kurkuma en gember. Hoe meer coronagevallen een gebied kende, hoe groter het aantal zoekopdrachten op deze stoffen. Het verband was bij kurkuma en gember minder sterk dan bij de andere stoffen. In Europa werd het meest gezocht op vitamine D en coronavirus. De onderzoekers concluderen ook dat veel mensen zich zorgen maken om de voedselzekerheid. In de Westerse wereld waren er veel zoekopdrachten naar voedselbanken. In landen als de Filipijnen, Indonesië en Pakistan zochten veel mensen naar ‘gratis voedsel’.

Bron: Nutrients

Lees ook
The Greenery produceert paddenstoelen met vitamine D

The Greenery produceert paddenstoelen met vitamine D

Distributeur The Greenery brengt champignons met vitamine D op de markt. Om aan de dagelijkse vitamine D behoefte te voldoen hoeft een mens maar ongeveer 100 gram van deze speciale paddenstoelen te eten. Paddenstoelen bevatten nuttige voedingsstoffen zoals vitamine B, eiwitten en mineralen. Ook bevatten ze van nature de stof ergosterol, die onder invloed...

Studenten helpen Heineken met nieuwe uitvindingen

Studenten helpen Heineken met nieuwe uitvindingen

Morgen, 6 februari, lanceert de Technische Universiteit Delft haar nieuwe initiatief X!Delft. Onder andere Heineken mengt zich in dit zogenoemde ‘ecosysteem’ met als doel om nieuwe innovaties te verkennen en ideeën op te doen. Een achttal grote bedrijven heeft zich bij het initiatief aangesloten. Bij deze acht zitten zowel bedrijven...

Aan UV blootgestelde meelwormen rijke bron van vitamine D

Eetbare insecten staan bekend als een goede bron van dierlijke eiwitten en verschillende andere voedingsstoffen, waaronder verschillende mineralen en vitamines. Tot voor kort stond vitamine D niet in dit rijtje. Wetenschappers van Wageningen University & Research hebben echter proefondervindelijk vastgesteld dat sommige insecten zeer rijk zijn aan vitamine D als ze bloot zijn gesteld aan ultraviolette straling. De onderzoekers presenteerden hun resultaten in het gerenommeerde wetenschappelijk tijdschrift Scientific Reports. Vitamine D Vitamine D is essentieel voor het menselijk lichaam. Een...