FrieslandCampina test complexe koolhydraten

FrieslandCampina gaat samen met de Universiteit Utrecht werken aan betere babyvoeding, door complexe koolhydraten te maken, te analyseren en te testen.

Dr. Vassilis Triantis van FrieslandCampina Nederland wil samen met prof. dr. Geert-Jan Boons van de Universiteit Utrecht de babyvoeding verder verbeteren.

Bescherming tegen virussen

Moedermelk bevat hoge concentraties complexe koolhydraten die onder meer beschermen tegen pathogene bacteriën en virussen. De structuren van deze complexe koolhydraten zijn zeer divers. Het is nog niet duidelijk welke verbindingen welke belangrijke biologische eigenschappen hebben.

Inzicht krijgen

Om hier inzicht in te verkrijgen, gaan de onderzoekers methoden ontwikkelen om een grote collectie complexe koolhydraten te maken, te analyseren en functioneel te testen. Met de kennis die uit dit project wordt opgedaan, willen de onderzoekers in de toekomst voeding voor baby’s verder te verbeteren.

Financiering

De scheikundige Boons (Chemical Biology and Drug Development van de UU) ontvangt voor de samenwerking met een private partner financiering uit het Innovatiefonds Chemie van NWO. Dat meldt de universiteit. Met hem krijgen nog twee andere scheikundigen van de UU financiering uit dit fonds.

Lees ook:

 
Lees ook
FrieslandCampina stapt over op papieren rietjes

FrieslandCampina stapt over op papieren rietjes

Zuivelproducent FrieslandCampina vervangt alle plastic rietjes in Europese drankverpakkingen met papieren alternatieven. Komend jaar zullen er meer dan 100 miljoen plastic rietjes worden vervangen op verpakkingen van onder meer de merken Fristi, Optimel en Chocomel. Om de papieren rietjes even functioneel te maken als de plastic variant moest een aantal...

De weg naar CO2-neutrale productie

De weg naar CO2-neutrale productie

Duurzame ambities vragen om inventiviteit, een lange adem en flinke investeringen in techniek. Drie koplopers vertellen over hun weg naar een CO2-neutrale foodfabriek. ‘Het is echt pionieren.’ Afbeelding: Biovergisters (Suiker Unie) Oregano, dille, witte en zwarte peper, foelie, nootmuskaat en kaneel zijn slechts een paar van de circa...

Chocopasta voor baby’s wint Gouden Windei 2019

Chocopasta voor baby’s wint Gouden Windei 2019

Ook dit jaar maakte Foodwatch weer een aantal partijen ongelukkig met Gouden Windei-verkiezing voor het meest misleidende product. Dit jaar werd chocopasta voor baby’s van De Kleine Keuken door het publiek als meest misleidend ervaren. ‘Vanaf 8 maanden’ staat er groot op de pot biologische chocopasta van De Kleine Keuken. De talloze...