Helft van Cargills cacao is nu traceerbaar

chocolade-pixabay

Agrifoodconcern Cargill heeft 50 procent van zijn cacao traceerbaar gemaakt. Dat heeft het bedrijf bereikt met een scala aan technologische oplossingen, waaronder digitale systemen die boeren en inkopers met elkaar verbinden, barcodes op cacaozakken, en systemen om kinderarbeid te monitoren.

Cargill deed die duurzaamheidsclaim in een Sustainability Progress Report over de jaren 2018-2019 dat het bedrijf onlangs publiceerde. Het rapport laat een duidelijke verbetering zien: waar eerder nog 35 procent van de door het bedrijf verwerkte cacao traceerbaar was, is dat nu 50 procent.

Technologie

Cargill ziet technologische oplossingen duidelijk als een van de belangrijkste manieren om een beter zicht te krijgen op hun keten. Het bedrijf noemt onder meer het toevoegen van barcodes op cacaozakken, het opzetten van Cooperative Management Systems (CMS) die een digitale interface vormen tussen de boer en de inkopers, en het boeren mogelijk te maken om digitaal te bankieren. Ook heeft Cargill met behulp van GPS polygon mapping het land in kaart gebracht van 72 procent van de boeren in hun keten. Het bedrijf gebruikt die informatie onder andere om ontbossing te monitoren.

Indirecte keten

Toch is het de vraag of al die technologische innovaties volledige transparantie mogelijk zullen maken. Een groot deel van de cacaoketen bestaat uit kleine, arme boeren en landarbeiders die vaak land in deelpacht hebben, en vele kleine tussenhandelaren. Het is zeer moeilijk, zo niet onmogelijk, om dat indirecte deel van de keten digitaal in beeld te krijgen. Uit een recent onderzoek van de Fairtrade Foundation blijkt dat dit soort boeren structureel buiten beeld blijven van initiatieven om armoede onder cacaoboeren te bestrijden.

Cargill probeert naar eigen zeggen ook zulke indirecte ketens in beeld te krijgen. Taco Terheijden, directeur duurzaamheid voor de cacao- en chocoladetak van Cargill, vertelde aan Foodnavigator dat het bedrijf zijn directe leveranciers vraagt procedures en gedragsregels in te stellen om sociale risico’s in de keten in kaart te brengen en tegen te gaan. Toch hoopt Terheijden de indirecte keten in de toekomst ook digitaal in beeld te krijgen: “Wanneer data bijna in real-time in de cloud terecht komt, geloven we dat die steeds meer open source wordt en iedereen er zijn voordeel mee kan doen. We willen zulke innovaties samen met onze partners in de komende jaren ook buiten onze directe ketens uitrollen.”

Lees ook
Duurzaamheid  in het klein

Duurzaamheid in het klein

Echt eerlijke en duurzame chocolade, bestaat dat eigenlijk? Als je afgaat op de verschillende certificaten die door producenten gevoerd worden, wel. Maar toezicht op de complexe ketens van grote producenten is moeilijk, zelfs voor de bedrijven zelf. Kan duurzaamheid daar wel gegarandeerd worden? Chocolatemakers doet het daarom anders.  Foto's:...

Cargill zet in op chocolade met minder suiker

Cargill zet in op chocolade met minder suiker

Cargill investeert vier miljoen euro in haar Belgische fabriek in Moeskroen om chocolade met dertig procent minder suiker te kunnen produceren. Hiermee wil het Amerikaanse familiebedrijf de groeiende nichemarkt van zoetwaren met verlaagde suikergehaltes bedienen. Met een breed assortiment aan suikervervangers en een doseringssysteem kan het suikergehalte...

Nederland grootste importeur van cacaobonen ter wereld

Nederland grootste importeur van cacaobonen ter wereld

Nederland is de grootste importeur van cacaobonen in de wereld. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van het CBS. In 2018 importeerde Nederland 1,1 miljard kg cacaobonen. In tien jaar tijd is die hoeveelheid verdubbeld; in 2008 importeerde Nederland 0,56 miljard kg.   Ongeveer de helft van de cacaobonen die Nederland importeert komt uit Ivoorkust. Ook...