Limburg heeft eerste asperges geoogst

31 januari 2018

Teboza in Limburg heeft zijn allereerste kasasperges geoogst. Chef-kok Peter Scholte van The Green House mag er als eerste mee koken.

Deze Limburgse asperge komt uit een kas met een gelijkmatig klimaat. Door het geringe verschil van een dag- en nachttemperatuur groeien de asperges zonder stress. Dit zorgt volgens de kweker voor een malse smaak. De kasasperges is 10 tot 15 procent dikker dan de asperges van de buitenteelt.

Teboza is een bedrijf van de familie Teeuwen uit Helden. De familie heeft het hele proces van de asperge in eigen hand en wil in de toekomst nieuwe aspergerassen introduceren en zich verdiepen in nieuwe teelttechnieken en -methoden die bijdragen aan een hoger teeltrendement.

Op dit moment is het aanbod van kasasperges nog beperkt.

 

Altijd op de hoogte blijven?